Saftiger truthahn im ofen komplett gebacken

6 Portionen
4 Stunden

Wie mache ich einen saftigen Truthahn im Ofen komplett gebacken? Den Truthahn auftauen, das Ritzen entfernen, unter Wasser spülen und mit einem Papiertuch trocknen.

Machen Sie eine Marinade. Reiben Sie auf einer feinen Reibe Zwiebeln und fügen Sie zu den Zwiebeln Joghurt.

Fügen Sie den Wein, alle Gewürze und Salz.

Rühren, bis eine homogene Masse erhalten ist.

Ziehen Sie die Haut vom Fleisch ab und verpassen Sie die Marinade unter der Haut gleichmäßig.

Dann die Oberfläche des Truthahns gleichmäßig mit der Marinade benetzen. Wickeln Sie die Lebensmittelfolie und stellen Sie sie für mindestens 1 Stunden in den Kühlschrank. Man kann es für einen Tag behalten.

Dann holen Sie den Truthahn aus dem Kühlschrank, heben Sie die Haut auf der Rückseite des Tierkörpers und machen Sie mit dem Messer einen kleinen Längsschnitt, so dass sich eine Tasche ergibt. Verkaufe durch den Streifen der Haut den Fuß der Truthahn und kreuze beide Beine. Entweder kreuzen Sie die Beine und binden Sie den Faden.

Legen Sie den Truthahn auf das Backblech und bedecken Sie ihn mit einer Speisefolie. Backen Sie den Truthahn 3 Stunden bei einer Temperatur von 180 ° C. Überprüfen Sie die Truthahn-Bereitschaft. Um dies zu tun, durchstechen Sie den Truthahn, wenn heller Saft ausströmt, dann ist er bereit, wenn der Saft pink ist, müssen Sie noch im Ofen halten. Entweder überprüfen Sie die Verfügbarkeit mit einem Thermometer, die Temperatur im Inneren des Truthahns sollte mindestens 75 ° C betragen.