Pizza mit scharfer rohwurst und käse

6 Portionen
1 Stunde 30 min

Vorbereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Zubereitung der Pizza. Für die Zubereitung des Teiges können Sie Ihr Lieblingsrezept verwenden. Die Tomatensauce kann bereits fertig genommen oder aus frischen Tomaten zubereitet werden. Gewürze für die Sauce können nach Ihrem Geschmack genommen werden.

Zur Herstellung des Teiges Trockenhefe in warmem Wasser (125 ml) mit einem Teelöffel Zucker lösen. Lassen Sie es auf dem Tisch, bis die Mütze gebildet ist. Dann mischen Sie das gesiebte Mehl, Salz, Zucker, Olivenöl mit der vorbereiteten Hefe. Kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für 30 - 40 Minuten, bis das Volumen verdoppelt wird.

Für die Tomatensauce werden die Tomaten mit Salz, Zucker und trockenen Gewürzen vermischt. Ich füge Provence-Kräuter hinzu. Wenn die Sauce aus frischen Tomaten zubereitet wird, sollte sie verdampft werden, bevor die Flüssigkeit verdampft.

Mozzarella und Wurst aus der Verpackung entfernen, Filme entfernen. Den Käse auf einem großen Teller reiben, die Peperoni in dünne Kreise schneiden.

Den Ofen auf 220 Grad erhitzen. Den passenden Teig wickeln und als Kreis formen. Das kannst du mit einer Klippe machen oder den Teig mit den Händen strecken.

Auf den Teig gleichmäßig Tomatensauce auftragen. Wenn die Teigkanten ohne Sauce in der Pizza mögen, sollte die Sauce ohne 1. 5 - 2 cm bis zum Rand der Pizza aufgetragen werden.

Die Tomatensauce gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella füllen.

Die geschnittene Wurst gleichmäßig verteilen. Stellen Sie die Pizza in den vorgewärmten Ofen für 10 - 15 Minuten. Während dieser Zeit hinter dem Grad der Verdunkelung der Pizza selbst zu schauen.

Fertige Pizza aus dem Ofen holen, ein paar Minuten stehen lassen und kann in Portionsstücke geschnitten und auf den Tisch serviert werden.