Koteletts mit pilzen und schweinefleischkäse im ofen

2 Portionen
1 Stunde 5 min

Wie kann man Koteletts mit Pilzen und Schweinefleischkäse im Ofen herstellen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Am besten nehmen Sie einen Schweineschnitt oder wie ich eine Koreanerin ohne Knochen. Schalten Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad, während Sie mit der Vorbereitung der Produkte.

Schweinefleisch unter kaltem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie das Fleisch in zwei Portionsstücke. Es kommt vor, dass ein weißer dünner Film über den Rand des Fleisches kommt. Sie ist es, die beim Braten das geschlagene Fleisch zusammenzieht und aus einem großen Stück in eine kleine Schale mit angehobenen Rändern verwandelt. Damit das nicht passiert, schneide es mit einem scharfen Messer an mehreren Stellen über die gesamte Länge.

Bedecken Sie ein Stück Schweinefleisch mit einer dicken Folie und schlagen Sie es mit einem Küchenhammer von zwei Seiten gut ab. Dabei reißt die Verbindung zwischen den Fasern, das Fleisch wird weich und bleibt nach der Zubereitung groß.

Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne und wärmen Sie es auf. Die Koteletts in eine Pfanne geben und von zwei Seiten bis 2-3 Minuten braten. Entfernen Sie das Feuer und legen Sie es in den Teller. Bei dieser Methode bleiben die Fleischsäfte wie versiegelt im Inneren. Dadurch bleibt das Fleisch saftig.

Die Form mit Pflanzenöl bestreichen und das Fleisch hineinlegen. Die Form kann jeder genommen werden, aber sie sollte etwas größer sein als das Fleisch, das in sie gelegt wird.

Die Zwiebeln von den Schalen putzen und abspülen. Um nicht zu weinen, während die Zwiebeln geschnitten werden, halten Sie sie in kaltem Wasser. Schneiden Sie die Zwiebeln fein und legen Sie sie auf das geröstete Fleisch. Sie können auch rote Zwiebeln, Schalotten und sogar grünen oder Lauch nehmen.

Pilze (ich habe Champignons) mit rohem Tuch gut abwischen, in Scheiben schneiden und oben auf die Zwiebel legen. Pilze können bewaldet, aufgehängt und sogar gefroren genommen werden, indem man sie vorher auftaut und überschüssige Flüssigkeit abpresst.

Bedecken Sie die Zwiebeln und Pilze mit saurem Sahne. Nehmen Sie saure saure saure Sahne, dann wird das Fleisch köstlich.

Reiben Sie den Käse auf eine große oder kleine Reibe und bestreuen Sie die Oberseite des Fleisches. Käse kann jeder nehmen, aber je schärfer der Käse ist, desto pikanter wird der Kotelett.

Legen Sie die Form mit Koteletts in den heißen Ofen und backen Sie das Fleisch für 40 Minuten, bis Sie bereit sind. Denken Sie daran, dass die Backzeit nur von Ihrem Ofen abhängt und bei Ihnen mehr oder weniger als bei mir gehen kann.

Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus dem Ofen und servieren Sie sie sofort. Zu solchen Koteletts passt jede Beilage, aber besonders köstlich mit Kartoffelpüree und gebackenem Gemüse.

Guten Appetit!