Zartes rindfleisch in folie

4 Portionen
6 Stunden

Wie mache ich zartes Rindfleisch in der Folie? Bereiten Sie die angegebenen Produkte nach Liste vor. Das Fleisch muss frisch genommen werden, ohne gefroren zu werden. Gewürze können alle verwendet werden, die das Gericht schmackhaft und aromatisch machen. Ich koche mit schwarzem und rotem Pfeffer, Muskatnuss, Kümmel, Salz. Knoblauch nehme 3 Zehen, du kannst mehr oder weniger nehmen. Geruchloses Pflanzenöl. Bereiten Sie die Folie und die Form zum Backen vor.

Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Fleisch selbst gewidmet werden. Es ist besser, Kalbfleisch, Rückenlehne oder Halsteil zu nehmen. Wenn es keine gibt, verwenden Sie das, was vorhanden ist. Ich habe dieses Mal nicht das beste Backen Teil, den Schienbein. Je älter das Fleisch ist, desto länger muss es mariniert und gebacken werden. Das Fleisch unter fließendem Wasser waschen, mit Papiertüchern oder Servietten trocknen. Geben Sie es in eine Schüssel.

Knoblauch reinigen und in Platten schneiden. Machen Sie mit einem scharfen Messer kleine Schnitte im ganzen Fleisch und legen Sie Knoblauchplatten in sie.

Wischen Sie das Fleisch gleichmäßig von allen Seiten mit Salz und trockenen Gewürzen ab. Wir müssen versuchen, das ganze Fleisch mit Gewürzen und Salz zu bedecken.

Gießen Sie einen Teil des Öls auf das Fleisch, drehen Sie es um und gießen Sie das restliche Öl. Es wird angenommen, dass sich das Fleisch dank des Öls gleichmäßig erwärmt und entsprechend besser vorbereitet. Das Fleisch mit Film bedecken und in den Kühlschrank marinieren. Die Marinierzeit hängt davon ab, welcher Teil des Rindfleisches ausgewählt wurde. Mein & quot; Schienbein & quot; Sie blieb die ganze Nacht im Kühlschrank. Während der Marinierung kann das Fleisch mehrmals vorsichtig umgedreht werden.

Mariniertes Fleisch holen und mit dem oberen Teil nach unten auf die doppelte Folienschicht legen. Wickeln Sie die Folie und stellen Sie sie in den Ofen (in Backform oder Backblech). Schalten Sie den Ofen um 180 Grad an. Backen Sie das Rindfleisch zwei Stunden lang.

Rindfleisch in der Folie holen Sie aus dem Ofen. Lassen Sie etwas abkühlen, öffnen und in Portionsstücke schneiden. Das Fleisch eignet sich hervorragend als Hauptgericht zum Abendessen und ist auch eine wunderbare Alternative zur Sandwichwurst.