Fleisch in sojasauce im ofen

4 Portionen
2 Stunden 30 min

Wie mariniere ich Fleisch in Sojasauce? Bereiten Sie die Produkte für die Marinade vor. Ich habe ein bestimmtes Set, aber du kannst es ändern, indem du einige Zutaten hinzufügst oder entfernst. Woraus Du die Marinade machen wirst, spielt im Wesentlichen keine Rolle, so dass Du Deine, Bewährte und Geliebte verwenden kannst.

Knoblauch reinigen und mit einem Messer fein hacken. Sie können die Knoblauchpresse anwenden oder anstatt die Zähne mit der Seite des Messers zu zerquetschen. Auch für diese Zwecke eignen sich Mörser und Pestillierungen.

Zitronenschale auf eine kleine Reibe reiben. In der Schüssel Sojasauce, Honig, Pflanzenöl, zerkleinerten Knoblauch mischen. Fügen Sie Zitronenschale, getrocknete Kräuter in die Marinade. Mischen Sie alles gründlich.

Schweinefleisch waschen, trocknen und in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden Ich hatte bereits fertige Scheiben aus knochenfreier Carbonade.

Jede Scheibe Schweinefleisch gut von zwei Seiten mit einem Hammer schlagen. Wenn das Fleisch einen weißen Film an den Seiten hat, schneiden Sie ihn an mehreren Stellen mit einem Messer - dies verhindert, dass das Fleisch mit einer Tasse gebogen wird & quot; während des Backen-Prozesses.

Falten Sie die Koteletts in einer Schüssel von geeigneten Größen. Und gießen Sie das Schweinefleisch mit Marinade, versuchen, es auf der ganzen Fleischoberfläche zu verteilen. Gut, wenn das Schweinefleisch zumindest teilweise in die Marinade getaucht wird.

Das Fleisch in einer Schüssel mit Marinade mit einem Lebensmittelfilm anziehen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank bringen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, kleben Sie die Pergamentform zum Backen.

Das geschlagene Fleisch auf Pergament legen. Füllen Sie ihn oben mit einer Marinade aus. Er hält das Gericht beim Backen vor dem Trocknen. Versuchen Sie, genau das Fleisch zu gießen, nicht das Papier. Setzen Sie das Schweinefleisch in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen und backen Sie es etwa 35 Minuten. Dann schalten Sie den oberen Grill an und wippen Sie ihn etwa 10 Minuten. Die genaue Zeit und Temperatur des Backens bestimmen Sie durch Ihren Ofen!

Servieren Sie das fertige Fleisch in Sojasauce sofort, während es heiß ist, mit jeder Beilage. Guten Appetit!