Schweinefleisch französisch mit pilzen im ofen

4 Portionen
1 Stunde 50 min

Wie man Schweinefleisch auf Französisch mit Pilzen im Ofen macht? Bereiten Sie die Zutaten vor. Es ist möglich, jeden Teil des Schweinefleisches zu nehmen, aber es ist besser, Fleisch mit kleinen Fettschichten wie Schinken oder Halsteil zu verwenden. Dieses Fleisch wird saftiger und weicher. Wenn Waldpilze verwendet werden, müssen sie vorher gekocht werden.

Das Fleisch waschen, gut trocknen. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke, die etwa 2 cm dick sind. Dabei kann das Fleisch mit einer Speisefolie bedeckt werden, um ein mögliches Sprühen des Fleischsaftes zu verhindern.

Jedes Stück Fleisch salzen, mit aromatischen Kräutern oder Gewürzen nach Geschmack bestreuen. Sie können ein fertiges Gewürz für Schweinefleisch verwenden. Das Fleisch bedecken und ein wenig mit Gewürzen einweichen lassen.

Vorgereinigte Zwiebeln waschen, in Halbringe schneiden.

Champignons waschen, gründlich trocknen. Schneiden Sie die Pilze willkürlich.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne. Braten Sie die Zwiebeln bei mäßiger Hitze bis leicht golden. Die Zwiebeln müssen nicht stark gebraten werden, da das Gericht noch im Ofen zubereitet wird.

Die Pilze auch in Pflanzenöl braten, regelmäßig rühren, bis zu einem kleinen Rumänium. Pilze salzen Sie ein wenig.

Legen Sie die Fleischstücke in die Backform.

Verteilen Sie die gerösteten Zwiebeln oben.

Dann legen Sie die Champignons gleichmäßig.

Tomaten waschen, trocknen. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise oder Halbkreise. Legen Sie das Gemüse auf eine Schicht Pilze.

Gießen Sie die Tomaten oben mit saurem Sahne.

Legen Sie die Form mit dem Fleisch in einen vorgewärmten bis 190S Ofen für 1 h-1h 20 Minuten. Die Zubereitungszeit hängt von der Qualität des Fleisches und den Funktionsmerkmalen des Ofens ab. Wenn die Oberseite vorzeitig stark ruiniert, bedecke die Form oben mit einer Folie.

Reiben Sie den Käse auf eine große Reibe.

Holen Sie die Form aus dem Ofen, streuen Sie von oben mit gleichmäßig geriebenem Käse. Sie können mit Platten gerösteten Champignons dekorieren.

Backen Sie das Fleisch noch 7-10 Minuten im Ofen, bevor die rumänische Käsekruste erscheint.

Servieren Sie Schweinefleisch mit heißen Pilzen mit jeder Beilage oder mit frischem Gemüse. Guten Appetit!