Fleisch auf französisch mit pilzen und tomaten

2 Portionen
1 Stunde 10 min

Wie mache ich Fleisch auf Französisch mit Pilzen und Tomaten? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Wählen Sie Schweinefleisch ohne Knochen. Die perfekte Variante wäre Schweinekarbonat. Schneiden Sie es in Portionsscheiben, 1, 5-2 cm dick

Die Zwiebeln von den Schalen reinigen und im kalten Wasser spülen. Dann die geschälte Zwiebel fein schneiden. Die Pfanne warm erhitzen und etwas Pflanzenöl eingießen. Die zerkleinerten Zwiebeln auslegen und für eine Minute bis zur Transparenz braten.

Champignons in fließendem Wasser waschen und mit Papiertüchern trocknen. Dann schneiden Sie die Pilze fein.

Die geschnittenen Champignons in eine Pfanne zur Zwiebel geben. Rühren Sie sich. Braten Sie alles zusammen 3-5 Minuten, bevor die Feuchtigkeit verdampft. Während der Röstung werden die Pilze leicht abnehmen. Bestreuen Sie sie mit etwas Salz und Gewürzen, zum Beispiel mit gemahlenem Pfeffer.

Fleischscheiben leicht mit Küchenhammer schlagen. Zum Backen eignet sich jede hitzebeständige Form. Boden und Seiten der Form mit Pflanzenöl benetzen und die abgestoßenen Fleischstücke ausstreichen.

Jede Scheibe Fleisch mit Mayonnaise bestreichen. Für das Aroma kann Knoblauch hinzugefügt werden. Verteilen Sie die gerösteten Pilze oben.

Die Tomaten in Kreise schneiden und auf die Pilze verteilen. Streuen Sie oben mit Käse, gerieben auf der Reibe. Legen Sie die Form in den Ofen, vorgewärmt auf 180 Grad, Minuten für 40-50.

Während des Backens wird der Saft aus dem Fleisch erscheinen und es wird fast vollständig Zeit haben, zu verdampfen. Der Käse schmilzt und fängt ein wenig an zu schmelzen. Legen Sie das Fleisch auf den Teller und servieren Sie es an den Tisch. Guten Appetit!