Wildschweinfleisch im ofen

4 Portionen
12 Uhr

Für ein besseres Marinieren und Braten schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.

Falten Sie alle trockenen Gewürze in eine Dose und mischen Sie sie. Für dieses Fleisch sind sie viel, aber Sie werden eine tolle Gewürzmischung für die Zukunft haben.

Für die Marinade Wein, Apfelsaft und Essig in einen Tank geben.

Fügen Sie 1 pl Gewürzmischung hinzu und rühren Sie.

Legen Sie das Fleisch in einen bequemen Behälter und füllen Sie die Marinade. Bedecken und in den Kühlschrank bringen.

Halten Sie das Fleisch in der Marinade von 1 bis 12 Stunden aus.

Lassen Sie die Marinade los. Gießen Sie es nicht aus.

Legen Sie das Fleisch des Wildschweins auf das Backblech mit der Folie, reiben Sie mit Salz.

Das Fleisch mit einer Gewürzmischung einschlafen und reiben und in Nelkenstücke stecken. Stellen Sie das Fleisch in den Ofen - kochen Sie bei 175 Grad für 15 Minuten.

Holen Sie das Fleisch, überprüfen Sie die Brate. Wenn es für Sie gering ist - kehren Sie zum richtigen Zeitpunkt in den Ofen zurück. Das Fleisch des Wildschweins, das im Inneren etwas pink ist, wird 25 Minuten zubereitet. Wenn das Stück groß ist, dann länger.

Das fertige Fleisch aus dem Backblech nehmen und warm stellen, damit es nicht kalt wird. Gießen Sie den Frittiersaft zur Marinade.

Stellen Sie die Marinade auf das Feuer und kochen Sie für 10 Minuten. Das ist unsere Sauce.

Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben, indem Sie die Nelken entfernen und zum Servieren auslegen.

Tränken Sie die Sauce.

Bestäuben Sie mit fein geschnittenen Zwiebeln oder anderem Grün nach Ihrem Geschmack.