Indouta im ofen gebacken im ärmel

8 Portionen
5 Stunden

Wie backe ich eine Indouta im Ofen im Ärmel? Bereiten Sie zuerst alle notwendigen Produkte vor. Die Indoutka können gekühlt oder gefroren genommen werden, dann solltest du sie vorher bei Raumtemperatur auftauen. Äpfel wählen Sie am besten groß und süß, ich habe aromatische hausgemachte Äpfel genommen. Rosinen können durch andere getrocknete Früchte ersetzt werden, z. B. durch Hühner oder Pflaumen.

Knoblauch reinigen Sie die Schalen. Rosinen gut unter fließendem Wasser spülen, können Sie dafür verwenden Durschlag. Die Äpfel auch gut waschen und in mittlere Scheiben schneiden, indem du den Kern entfernst.

Reiben Sie die Indouta gut mit Salz mit gemahlenem Pfeffer und Paprika auf allen Seiten, wenn gewünscht, können Sie Handschuhe tragen, damit die Hände nicht verbrannt werden. Im Inneren auch ein wenig Salzsolit und Pfeffer.

Nafarchieren Sie die Indouta mit gehackten Äpfeln, Rosinen und mehreren Knoblauchzehen. Wenn Sie möchten, können Sie den Bauch mit Fäden nähen oder mit Zahnstochern befestigen. Ich habe es so gelassen, dass überschüssiges Fett beim Backen leise abfließt. Machen Sie draußen kleine Einschnitte und fügen Sie den restlichen Knoblauch ein, so dass das Fleisch des Geflügels besser gebacken wird und appetitlich nach Knoblauch riecht.

Wickeln Sie die Indouta in eine Backhülse, binden Sie oder verwenden Sie spezielle Klemmen, lassen Sie sie warm für 2-3 Stunden, wenn gewünscht, können Sie in den Kühlschrank für die Nacht entfernen, dann wird das Fleisch der Indouta noch besser und sanfter. Vor dem Backen, erhitzen Sie den Ofen auf 180 Grad, backen Sie die Indouta etwa 2-2, 5 Stunden, die Zeit hängt von der Größe des Vogels und Ihrem Ofen ab.

Servieren Sie die fertige Indoutka heiß auf den Tisch, indem Sie sie mit Zitronensaft oder geschmolzenem Entenfett gießen, es wird sehr saftig und lecker sein, Sie können frisches Gemüse und Grün, angenehmen Appetit dekorieren!