Truthahn mit tomaten und käse im backofen gebacken

4 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie backe ich einen Truthahn mit Tomaten und Käse im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Filet ist für jeden geeignet - sowohl von der Brust als auch von der Hüfte. Es ist besser, wenn das Fleisch gekühlt wird, im Falle von gefrorenem auftauen Sie es nach allen Regeln, damit es saftig bleibt.

Schneiden Sie das Filet in Portionsstücke. Achten Sie darauf, dass das Fleisch über die Fasern geschnitten wird - dann wird es weicher. Schlagen Sie jedes Stück leicht mit einem speziellen Fleischhammer ab.

Das Fleisch in eine Schüssel falten, Salz, Gewürze und Sojasauce hinzufügen. Gut mischen und eine halbe Stunde marinieren lassen. Wenn Sie Sojasauce zu einem Gericht hinzufügen, sollten Sie beachten, dass es einen ausreichend salzigen Geschmack hat. Reduzieren Sie die Gesamtmenge an Salz, sonst riskieren Sie das Salzen.

In der Zwischenzeit reiben Sie den Käse auf eine kleine Reibe, verbinden Sie ihn mit saurem Sahne und einem fein geschnittenen Dill. Wählen Sie Grüns nach Ihrem Geschmack oder Ihrer Verfügbarkeit.

Schneiden Sie die Tomaten in Kreise.

Kleben Sie das Backblech mit Folie, benetzen Sie es leicht mit Öl. Legen Sie die vorbereiteten Stücke auf das Backblech, auf jedes Stück legen Sie die Tomatenkreise.

Bedecken Sie die Stücke gleichmäßig von oben mit Käsemasse. Gießen Sie etwas Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) auf das Backblech. Backen Sie den Truthahn in einem bis zu 180 ° C erhitzten Ofen etwa 40 Minuten bis zur Rumpfkruste.

Den fertigen Truthahn mit jeder Beilage servieren. Guten Appetit!