Truthahn mit pflaumen im ofen

4 Portionen
1 Stunde 20 min

Für die Zubereitung eines Truthahns mit Pflaumen benötigen wir: 500 g Putenfilet; 100 g Pflaumen ohne Knochen; 4 Knoblauchzehen; 2 Liter Pflanzenöl; 1 Art. L. Honig; schwarzer gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Truthahn waschen, trocknen, Filme entfernen und in mittlere Stücke schneiden. Ich habe Hüftfilets benutzt - das Fleisch ist etwas weicher und fetter. Aber man kann es auch mit dem Brustfilet ersetzen.

Pflaumen ohne Knochen waschen. Es ist am besten, die Trockenpflaume auf das Fehlen von Knochen oder ihre Splitter zu überprüfen, weil es sehr oft so ist, dass in den Früchten ihre Teilchen verbleiben und es in der Höhe der Mahlzeit und manchmal mit nicht den besten Folgen für die Zähne entdeckt wird. Deshalb ist es besser, alles im Voraus zu überprüfen. Wenn die Pflaume zu hart ist, kannst du sie mit kochendem Wasser füllen und für 10 Minuten zurücklassen. Dann das Wasser ablassen und die getrockneten Früchte auf einem Handtuch trocknen.

Knoblauch reinigen. Große Zähne entlang in 2-3 Teile schneiden. Die Kleinen lassen Sie ganz.

In einer Schüssel Putenfilet und Pflaumen verbinden. Pflanzenöl, Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Honig ist besser, flüssig oder halbflüssig zu nehmen, ohne vollständig zu verdünnen und zu erstarren. Dann wird er sich besser vom Fleisch trennen. Wenn der Honig erstarrt ist, ist es besser, ihn vorher in der Mikrowelle oder im Ofen zu schmelzen und abzukühlen.

Alles mischen und das Fleisch für 2 Stunden im Kühlschrank oder 1 Stunde bei Raumtemperatur marinieren lassen.

Legen Sie einen Truthahn mit Pflaumen in die Backform. Die Knoblauchzehen oben verteilen. Legen Sie die Truthahn-Form in einen bis zu 180 ° C erhitzten Ofen und backen Sie das Fleisch etwa 40 Minuten, bevor die rumänische Kruste erscheint. Den Truthahn regelmäßig mit Saft vom Boden der Form begießen.

Sie können Truthahn mit Pflaumen mit jeder Beilage servieren. Guten Appetit!