Rindfleisch gebacken mit würziger brotkruste

8 Portionen
1 Stunde 20 min

Ofen zum Aufwärmen einschalten, Temperatur 200 Grad. Fein schneiden Sie frischen Thymian oder andere würzige Kräuter, zerkleinern Knoblauch/wie Sie bequem/.

Sahne mit Meerrettich, Salz und schwarzem Pfeffer mischen . /Salz und Pfeffer nicht bereuen !/

Brotkrümel separat mit Olivenöl, würzigen Kräutern und Knoblauch mischen, auch Salz und Pfeffer hinzufügen . /Die Krümel sollten gleichmäßig feucht werden, wenn nötig - die Öle hinzufügen/

Das Fleisch salzen, pfeffern.

Auf gut erhitztem Pflanzenöl braten/& quot; versiegeln & quot ;/Fleisch von allen Seiten bis zu einer goldenen Farbe, etwa 7 - 10 Minuten.

Geröstetes Fleisch von oben mit einer Mischung aus saurem Sahne mit Scheiße begraben.

Dann Brotkrümel auslegen, indem du sie leicht in die saure Sahne schiebst, damit sie kleben. Das Fleisch auf ein Backblech verschieben und für 40 - 60 Minuten backen. Wir kochen je nach dem gewünschten Grad der Bratung. Guten Appetit!