Rindfleisch mit kürbis im ofen

4 Portionen
1 Stunde 40 min

Wie mache ich Rindfleisch mit einem Kürbis im Ofen? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Sie können Rindfleisch durch Kalbfleisch ersetzen. Der Gemüseteil kann nach Ihrem Geschmack ergänzt werden. Wasser kann durch Fleisch oder Hühnerbrühe ersetzt werden. Ein Teil des Wassers kann durch Weißwein ersetzt werden.

Rindfleisch in Portionsstücke schneiden. Rindfleisch wird ohne Knochen und große harte Leben benötigt, nur Fleisch. Waschen Sie das Fleisch, achten Sie darauf, mit einem Papiertuch zu trocknen, sonst wird die überschüssige Feuchtigkeit es nicht braten lassen - es wird köcheln. Fleisch kann von jedem Teil der Mascara genommen werden. Ich habe einen Hüftteil.

Reinigen Sie den Kürbis von der Schale und schneiden Sie ihn in große Stücke, aber weniger als Fleisch.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie den Kürbis und braten Sie, rührend, 3 Minuten. Der Kürbis sollte dabei seine Form behalten, aber etwas weicher werden. Bringen Sie den Kürbis in eine Schüssel.

Legen Sie das Rindfleisch in die Pfanne, in der der Kürbis gegrillt wurde, und braten Sie es bei starker Hitze bis zur rumänischen Kruste. Bringen Sie das geröstete Fleisch zum Kürbis.

Rindfleisch mit Kürbis mit Koriander, Paprika bestreuen. Alles salzen, pfeffern und mischen.

Verlagern Sie das Fleisch mit dem Kürbis in eine Backform. Gießen Sie heißes Wasser oder Brühe in die Form. Verteilen Sie die Rosmarin-Zweige oben.

Form mit Deckel abdecken oder mit Folie festziehen. Legen Sie die Form in einen bis zu 180 ° C erhitzten Ofen für 15-20 Minuten. Dann die Folie abnehmen und das Fleisch mit dem Kürbis noch etwa 15 Minuten oder etwas länger backen, bis das Fleisch weich ist.

Gebackenes Rindfleisch mit einem Kürbis mit frischer Petersilie bestreuen und am Tisch servieren. Guten Appetit!