Rindfleisch mit pilzen im ofen

4 Portionen
2 Stunden

Das Rindfleisch ist sehr leicht zu trocknen. Wenn dies geschieht, wird das Fleisch hart und trocken. Daher ist es besser, zu versuchen, das Fleisch in der Marinade mindestens 5 Stunden auszuhalten.

Wie backe ich Rindfleisch mit Pilzen im Ofen? Bereiten Sie die Produkte vor. Rindfleisch von den weichen Teilen der Mascara nehmen, ist es besser, wenn das Fleisch gekühlt wird - es wird saftiger. Wenn das Rindfleisch gefroren ist, solltest du es nach allen Regeln auftauen. Pilze passen alle, ich habe Champignons.

Das Rindfleisch gründlich waschen, trocknen und in Portionsstücke schneiden.

Reinigen Sie die Zwiebel, schneiden Sie sie in Ringe.

Die Hälfte des Knoblauchs zerkleinern Sie.

Fügen Sie Zwiebeln, zerkleinerten Knoblauch, Salz, Paprika, schwarzen Pfeffer und trockene Kräuter zu dem Fleisch hinzu. Das Set und die Menge der Gewürze nehmen Sie nach Ihrem Geschmack.

Gießen Sie das Rindfleisch mit Wein, rühren Sie und lassen Sie es im Kühlschrank für 5-7 Stunden marinieren. Marinierwein nehmen Sie hochwertiges, natürliches, trockenes Rot. Es ist ein Fehler, sehr billig zu verwenden - es wird den Geschmack der fertigen Mahlzeit ruinieren.

Holen Sie das Fleisch aus der Marinade und legen Sie es auf ein mit Pflanzenöl geöltes Backblech. Die Marinade abseihen und auf das Fleisch geben. Form mit Folie bedecken, in den Ofen stellen. Das Fleisch etwa 40 Minuten bei 180 ° C köcheln lassen.

Die Pilze waschen und gut trocknen, in Viertel schneiden.

Den restlichen Knoblauch in zwei Hälften schneiden.

Holen Sie die Form aus dem Ofen, Pilze und Knoblauch um das Fleisch verteilen, streuen Sie Rosmarin Nadeln oben. Bringen Sie die Form bereits ohne Folie in den Ofen zurück. Backen Sie das Gericht noch etwa 20 Minuten, bis das Fleisch fertig ist. Das fertige Gericht zusammen mit der Sauce, die beim Backen entsteht, auf den Tisch geben. Guten Appetit!

Rindfleisch kann durch jede andere Art von Fleisch ersetzt werden, die dir besser gefällt. Aber beachten Sie, dass sich die Kochzeit sowie der Geschmack und die Kalorienzufuhr ändern. Schweinefleisch und Lammfleisch sind in der Regel fetter als Rindfleisch und Hühnerfilet oder Truthahn ist mager. Dabei hängt die Zubereitungszeit nicht nur von der Art des Fleisches ab, sondern auch davon, welcher Teil der Mascara verwendet wird und wie alt oder jung das Fleisch ist.

Beachten Sie, dass die Qualität und der Geschmack der fertigen Mahlzeit von der richtigen Abtauung der Zutaten weitgehend abhängen. Wie Sie Fehler vermeiden und den besten Weg wählen, lesen Sie im Artikel über Auftauen.

Beachten Sie, dass die Ofen alle anders sind. Die Temperatur und die Zubereitungszeit können von den im Rezept angegebenen abweichen. Damit jedes gebackene Gericht ein Erfolg wird, profitieren Sie von nützlichen Informationen über die Eigenschaften der Backöfen!