Rindfleisch in folie mit einem stück im ofen gebacken

7 Portionen
3 Stunden 30 min

Wie backe ich Rindfleisch mit einem Stück im Ofen in Folie? Bereiten Sie die Zutaten vor. Um das Rindfleisch zuzubereiten, brauchen wir: Rindfleisch mit einem großen Stück vorzugsweise ohne starre Körner (ich habe Roastbeef); Olivenöl; Getrocknete Gewürze: Oregano, Minze und gemahlener Koriander; schwarzer gemahlener Pfeffer und Salz.

Rindfleisch waschen, trocknen. Reiben Sie das Fleisch mit Olivenöl, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer. Lassen Sie sich für 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Legen Sie das Fleisch auf das doppelte Folienblatt. Gießen Sie oben die Rückstände des Olivenöls von der Marinade. Du kannst etwas Olivenöl in einem Hundertstel erhitzen und das Fleisch von allen Seiten bis zur Rumkruste braten. Ich habe es nicht getan, weil ich zartes Rindfleisch ohne gebratene Kruste wollte.

Das Rindfleisch gründlich in eine doppelte Folienfolie wickeln und auf ein Backblech oder in eine Backform legen.

Das Fleisch in einen vorgewärmten Ofen auf 160 ° C geben und etwa 1 Stunde backen. Es dauerte noch etwa 25 Minuten, bis ich das Fleisch geröstet hatte. Sie können das Rindfleisch entfalten und wieder für 20 Minuten in den Ofen stellen, um eine geröstete Kruste zu erhalten. Aber in diesem Fall ist es sehr einfach, das Fleisch zu trocknen, besonders wenn das Stück selbst nicht sehr dick ist.

Das Rindfleisch aus dem Ofen nehmen, auf das Gericht verschieben. Servieren Sie das Fleisch mit jeder Sauce. Ich servierte mit Minzbasilikensauce auf Basis von Olivenöl und Erdnüssen (kann durch Pinienkerne ersetzt werden) . Praktischer Appetit!