Fasan gebacken

3 Portionen
1 Stunde


1. Wir wärmen den Ofen auf 220 Grad auf.

2. Trennen Sie vorsichtig die Fasanenhaut vom Kadaver, um die Ähnlichkeit der Tasche zu erhalten, und legen Sie ganze Kräuterblätter aus, indem Sie sie gleichmäßig verteilen.

3. Wir fetten Fasan mit Olivenöl, reiben Salz und Pfeffer.

4. Wir legen den Vogel in eine Form, in der Nähe legen wir die grob geschnittenen Zwiebeln, ein paar Rosmarin-Zweige.

5. Wir backen Fasan in einem vorgewärmten Ofen für 10 Minuten bei 220 Grad, dann senken wir die Temperatur auf 180 Grad und backen noch eine halbe Stunde weiter. Servieren Sie die Fasane an den Tisch heiß!