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Lammblätter im ofen
6 Portionen2 Stunden
Wie mache ich ein Widderblatt im Ofen? Für den Anfang müssen Sie das Lammblatt nehmen, es unter fließendem Wasser spülen und mit einem Handtuch trocknen. Wo das Fleisch fetter ist, müssen Sie ein paar flache Kerben machen. Danach reiben Sie die Schaufel gut mit Salz und Gewürzen. Legen Sie Rosmarinblätter an die Schnittstellen. Danach muss das Fleisch auf ein Backblech umgewandelt und ein wenig mit Olivenöl bewässert werden. Dann schneiden Sie den Knoblauch fein und verflachen Sie ihnen die Klinge. Wickeln Sie das Fleisch in eine Folie und stellen Sie es in einen gut erhitzten Ofen (180 Grad) zum Backen für 1, 5-2 Stunden. Etwa eine halbe Stunde vor dem Ende der Zubereitung muss die Folie vorsichtig entfernt und das Fleisch mit der Gabel durchbohrt werden, um den Grad seiner Bereitschaft zu überprüfen. Wenn es noch hart ist, musst du mit dem Backen fortfahren. Wenn Sie das Fleisch auf dem festlichen Tisch servieren, können Sie es nach Wunsch mit Gemüse und Grün dekorieren.
Lamm - 1 kg, Rosmarin - 3 Stück, Olivenöl - 3 Pfosten, Knoblauch - 5 Zehen., Salz - nach Geschmack, Pfeffer - nach Geschmack
Beachten Sie, dass die Ofen alle anders sind. Die Temperatur und die Zubereitungszeit können von den im Rezept angegebenen abweichen. Damit jedes gebackene Gericht ein Erfolg wird, profitieren Sie von nützlichen Informationen über die Eigenschaften der Backöfen!
Wie koche ich richtig in der Folie? Die Antwort auf diese Frage sowie nützliche Tipps und Lifehacks für die Zubereitung verschiedener Gerichte, lesen Sie im Artikel Aluminiumfolie - Helfer in der Küche und im Alltag.
Fleisch mit einem Messer durchstechen: Wenn das Messer leicht eintritt und heller Saft fließt, ist es fertig, wenn der Saft pink oder rot ist - Sie müssen weiter kochen.
