Antrekotz aus schweinefleisch im ofen

3 Portionen
50 min

Wie mache ich eine Anthrekotte aus Schweinefleisch im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Wir werden benötigen: Schweinefleisch auf oder ohne Knochen vorzugsweise mit Fettleber; flüssiger Honig; Pflanzenöl; schwarzer gemahlener Pfeffer und Salz.

Das Schweinefleisch in portionierte Formationen schneiden, die etwa 1 cm dick sind.

Reiben Sie die entstehenden Fleischstücke von allen Seiten mit Salz und Pfeffer. Bereichern Sie die Anthrekoten reichlich mit Pflanzenöl und flüssigem Honig.

Legen Sie das Schweinefleisch auf ein Folienbett oder in eine Backform. Folien sollten besser 2 Schichten nehmen, damit das aus dem Fleisch freigesetzte Fett das Backblech nicht schmutzig macht.

Bedecke das Fleisch oben mit einer Folie und wickle die Kanten gründlich ein.

Setzen Sie das Fleisch in einen vorgewärmten Ofen auf 200 ° C für 20 Minuten. Dann die obere Folienschicht abnehmen. Die Antrekots schmieren wieder Honig. Bringen Sie das Schweinefleisch für 5 Minuten in den Ofen zurück. Nehmen Sie die Anthrekoten aus dem Ofen, bedecken Sie die Folie wieder und lassen Sie 8-10 Minuten stehen.

Servieren Sie Anthrekots mit heißen gekochten Kartoffeln, oder mit Reis, Nudeln, Buchweizen. Guten Appetit!