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Geschlachtetes kaninchen in saurem sahne im multivark

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4 Portionen
1 Stunde 30 min

Kaninchen - 1 kg, Zwiebel - 2 Stück, Karotten - 2 Stück, Knoblauch - 3 Zehen., Smetana - 300 gr, Weizenmehl - 1 Säule, Pflanzenöl - 4 Säulen, Gewürze trocken - 1 Pfosten, Chili-Pfeffer - nach Geschmack, Timian, Chabrez - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack, Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Lorbeerblatt - 2 Stück

Wie mache ich ein geschmortes Kaninchen in saurem Sahne in einem Multivark? Zutaten für die Zubereitung.

Zerlegen Sie zuerst das Kaninchen in Stücke, waschen Sie es gründlich und legen Sie es auf die Papiertücher, damit die Feuchtigkeit weg ist.

Trockene Fleischstücke in eine Schüssel geben. Bestäuben Sie sie mit Salz, Pfeffer, Gewürzmischung und gegebenenfalls getrocknetem Chilipfeffer.

Mit den Händen alle Gewürze gründlich in die Oberfläche des Fleisches waschen. Ziehen Sie die Schüssel mit einem Film an und lassen Sie sie für 20 Minuten bei Raumtemperatur, damit die Stücke mit Gewürzaromen getränkt werden. Wenn Sie das Fleisch länger lassen, dann verstecken Sie es im Kühlschrank.

Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie etwas Pflanzenöl in sie und legen Sie die aromatischen Kaninchenstücke aus. Braten Sie das Fleisch von zwei Seiten bei starker Hitze bis zur Rumänenkruste.

Zwiebeln, Karotten und Knoblauch reinigen und waschen.

Zwiebeln und Karotten in Viertelkolben und Knoblauch in Platten schneiden.

Gießen Sie etwas Öl in die Schale des Multivarks. Legen Sie das geschnittene Gemüse.

Im Modus & quot; Braten & quot; oder & quot; Backen & quot; braten Sie sie für 5 Minuten.

Legen Sie die Kaninchenstücke über. Fügen Sie Lorbeerblätter und Blätter von frischem Thymian hinzu.

Gießen Sie etwa 1 l Wasser, der Wasserstand sollte mit dem Fleisch gleichmäßig sein.

Bringen Sie die Schale zurück in den Multivarka und im Löschmodus & quot; Kochen Sie das Kaninchen bis weich, etwa 1 Stunden. Die Löschzeit hängt von der Kraft Ihres Multivarks und vom Alter des Kaninchens ab.

Während das Kaninchen köchelt, fügen Sie dem sauren Sahne Mehl hinzu.

Und rühren Sie es gründlich.

Fügen Sie dem weichen Kaninchen saures Sahne mit Mehl hinzu und löschen Sie alles zusammen für 15 Minuten.

Das geschmolzene Kaninchen in saurem Sahne im Multivark ist fertig.

Servieren Sie es mit Kartoffelpüree, Reis, Kusskusen oder einer anderen Lieblingsbeilage.

Guten Appetit!