Getrockneter hack mit sellerie und tomaten

2 Portionen
35 min

Ich hatte gefrorene Leichen. Ich habe sie aufgetaut, gereinigt, ausgestreckt, meine Flossen geschnitten, meinen Kopf entfernt. Ich habe Zeit zum Trocknen. Dann schneidete sie die Kadaver in gleiche Scheiben.

Sie salzte die Stücke, pfefferte sie, würzte sie mit Gewürzen. Während wir uns mit anderen Prozessen beschäftigen, lassen wir den Heck marinieren.

Der Bogen kann in jedem Format gereift werden. Ich habe ihn in kleine Stücke geschreddert. Die Karotten können auf der Reibe gerieben werden, dann wird die Soße eintauchen. Aber ich wollte Ästhetik. Und ich habe geschälte und gewaschene Karotten in diesem Format geschnitten.

Sellerie kann man auch auf unterschiedliche Weise aufspüren. Aber in so einem Gericht wird Sellerie gut aussehen, so dünne halbe Scheiben. D. h. Wir schneiden den Stiel über.

Als letzter schneiden wir die Tomate. Lassen Sie das ein paar kleine kleine kleine Teile sein.

Du kannst die Platte einschalten und zwei Pfannen setzen. In einer, wo das Öl erhitzt ist, braten wir bei mittlerer Hitze Gemüse - zuerst Knoblauch, dann legen wir Zwiebeln, Karotten, Sellerie und am Ende Tomaten.

Und im zweiten, wo auch das Öl erhitzt wurde, waren die Fische, die sie vor diesem in Mehl zusammenbrachen.

Salem ist bereits fertig mit Wasser (Glas oder ein halbes Glas, Sie können mehr - schauen Sie sich die Situation). Sobald sie kocht, fügen wir ihr eine Tomatenpaste hinzu. Nachdem wir alles gerührt haben, kochen wir von Minute zu Minute und legen den gebratenen Fisch hierher (so dass er zur Hälfte in der Soße ertrinkt). Wir löschen 10 Minuten unter dem Deckel. Am Ende versuchen wir es und wenn überhaupt, fügen wir Gewürze oder Salz hinzu.