Makrele in einer pfanne

4 Portionen
1 Stunde

Wie lösche ich Makrele in einer Pfanne? Das ist sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Makrele können frisch oder gefroren verwendet werden. Wenn Sie gefrorenes verwenden, müssen Sie es vor dem Kochen im unteren Kühlschrankregal richtig auftauen.

Die Makrele waschen, ausspucken und in etwa 3-4 cm dicke Stücke schneiden. Daher, bevor Sie die Makrele reinigen, legen Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank. Wenn du gefrorenen ungebetteten Fisch verwendest, dann warte darauf, dass er ein wenig hochgeht, reinige ihn und bring ihn in den Kühlschrank zurück, um weiter aufzutauen.

Bulgarische Pfeffer von Samen und Fruchtfüßen reinigen und mit Stroh schneiden.

Die Zwiebeln reinigen und in Halbringe schneiden.

Karotten reinigen und in dünne Kreise schneiden. Meine Karotten sind klein und dünn, also nahm ich zwei.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebeln ausstreichen und 3-5 Minuten bis zur Transparenz braten.

Fügen Sie Karotten hinzu und braten Sie, indem Sie weitere 3-5 Minuten rühren.

Legen Sie bulgarische Paprika in die Pfanne. Löschen Sie noch etwa 5 Minuten.

Fügen Sie Tomatenpüree, Tomatenpaste und saurem Sahne zu dem Gemüse hinzu. Tomatenpüree können durch Ketchup ersetzt werden. Bestreuen Sie alle mit Gewürzen für Fisch, Salz und Pfeffer. Löschen Sie, rührend, 5-7 Minuten.

In die Pfanne auf die Gemüsemischung legen Sie die geschnittene Makrele. Löschen Sie bei langsamer Hitze unter dem Deckel 20-25 Minuten. Nach 10-12 Minuten vom Beginn des Löschens drehen Sie den Fisch auf die andere Seite.

Den fertigen Fisch auf einen Teller legen, mit zerkleinertem Grün bestreuen und mit jeder Beilage auf den Tisch servieren. Guten Appetit!