Sudak mit gemüse im ofen gebacken

3 Portionen
45 min

Wie mache ich Sudaka mit Gemüse im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Verwenden Sie für die Zubereitung genau das Filet des Sudaks. Holen Sie den Fisch im Voraus aus der Gefriertruhe und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur auftauen. Mit Papiertüchern die überschüssige Feuchtigkeit vom Fisch imprägnieren.

Schneiden Sie den Fisch in Portionsstücke. Die Pfanne warm erhitzen und etwas Pflanzenöl eingießen. Braten Sie die Fischstücke von zwei Seiten bei starker Hitze. Streuen Sie Salz und Gewürze für den Fisch. Du musst nicht braten, bevor du bereit bist.

Zum Backen eignet sich jede hitzebeständige Form. Braten Sie den Fisch in die vorbereitete Form. Die Form muss nicht mit Öl geölt werden, da der gebratene Fisch bereits in Öl ist.

Zwiebeln und Karotten von der Schale reinigen und spülen. Reiben Sie die Karotten auf eine große Reibe und schneiden Sie die Zwiebeln. Braten Sie das Gemüse 1-2 Minuten bei kleiner Hitze.

Schneiden Sie die Tomaten und den bulgarischen Pfeffer in kleine Stücke.

Bulgarische Paprika mit Tomaten in die Pfanne geben und mischen. Braten Sie alle noch 2-3 Minuten zusammen. Das Gemüse ist etwas salzolit.

Den vorbereiteten Gemüsebraten in einer glatten Schicht auf die Oberfläche des Fisches legen. Legen Sie die Form in den Ofen, vorgewärmt auf 180 Grad, für 30 Minuten. Beim Backen navigieren Sie durch Ihren Ofen.

Während der Backzeit erscheint etwas Saft in der Form. Das Gemüse auf der Oberfläche trocknet ein wenig. Das fertige Gericht aus dem Ofen entfernen und heiß auf den Tisch servieren. Guten Appetit!