Makrele mit zwiebeln und karotten im backofen gebacken

6 Portionen
1 Stunde 10 min

Wie backe ich Makrele mit Zwiebeln und Karotten im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Karotten und Zwiebeln nehmen Sie die großen. Achten Sie bei der Auswahl der Makrele darauf, dass die Fische unbeschadet sind und nicht zu viel gegossen wird. Wenn der Fisch groß ist, nehmen Sie 2 auf diese Menge von Produkten. Navigieren Sie nach dem im Rezept angegebenen Gewicht. Das Öl ist für jeden geruchlos geeignet.

Zwiebeln und Karotten reinigen und spülen. Karotten auf eine große Reibe reiben. Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Würfel. In dieser Form wird das Gemüse schneller vorbereitet und die Füllung wird gleichmäßiger sein.

Zum Braten nehmen Sie eine Pfanne, in die auch Karotten und Zwiebeln passen. Heizen Sie die Pfanne und gießen Sie Pflanzenöl darauf. Da Karotten länger als Zwiebeln zubereitet werden, brennen Sie zuerst geriebene Karotten bei mittlerer Hitze, indem Sie regelmäßig rühren, für 1-2 Minuten.

Wenn die Karotten weicher werden, legen Sie die zerkleinerten Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie noch 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze. Rühren Sie unbedingt, damit das Gemüse gleichmäßig braten und nicht trocknen kann. Salzen Sie etwas und rühren Sie sich. Entfernen Sie das Feuer und vollständig abkühlen.

Machen Sie die Makrele fertig. Sie können sie nicht im Voraus auftauen, sondern vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank holen. Leicht gefrorener Fisch ist einfacher zu reinigen. Reinige die Eingeweide und spüle sie gut in fließendem Wasser ab. Achten Sie darauf, den dunklen Film zu entfernen, er gibt dem Fisch Bitterkeit. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad auf.

Schneiden Sie jeden Fisch vorsichtig entlang, entfernen Sie den Kamm und alle Knochen. Trocknen Sie die erhaltenen Filets mit Papiertüchern, damit der Fisch von der überschüssigen Flüssigkeit nicht wässrig wird. Verwenden Sie zum Backen ein großes Backblech. Kleben Sie es mit einer Folie und verteilen Sie den Fisch gleichmäßig darüber.

Jede Schüssel ein wenig saugen und mit trockenen Gewürzen würzen. Wenn du eine fertige Gewürzmischung nimmst, in deren Zusammensetzung Salz enthalten ist, reduziere die Menge des hinzugefügten Salzes. Ansonsten können Sie übersalzen und den Geschmack der Mahlzeit ruinieren.

Bestreichen Sie die Tierkörper oben mit einer dünnen Schicht Mayonnaise oder saurer Sahne.

Trennen Sie die abgekühlte Gemüsefüllung nach Anzahl der Makrelenstücke und verteilen Sie sie gleichmäßig auf den Fisch. Stellen Sie das Backblech auf das mittlere Regal in den Ofen. In 20-25 Minuten ist das Gericht fertig. Die Garzeit kann sich je nach den Möglichkeiten Ihres Ofens ändern. Guten Appetit!