Rindfleisch mit gemüse in kazan

4 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie man Rindfleisch mit Gemüse in Kazan macht? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Sie können Rindfleisch durch Kalbfleisch ersetzen. Der Gemüseteil kann nach Ihrem Geschmack ergänzt werden. Die Tomatenpaste kann durch Ketchup oder frische Tomaten ersetzt werden, die in Stücke geschnitten oder im Mixer zerkleinert werden. Wasser kann durch Fleisch oder Hühnerbrühe ersetzt werden. Ein Teil des Wassers kann durch einen roten trockenen Wein ersetzt werden.

Rindfleisch wird ohne Knochen und große harte Leben benötigt, nur Fleisch. Waschen Sie das Fleisch, achten Sie darauf, mit einem Papiertuch zu trocknen, sonst wird die überschüssige Feuchtigkeit es nicht braten lassen - es wird köcheln. Rindfleisch in Portionsstücke schneiden. Fleisch kann von jedem Teil der Mascara genommen werden. Ich habe einen Hüftteil.

Die Karotten reinigen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Bulgarische Pfeffer von Samen und Fruchtfüßen reinigen und in mittelgroße Stücke oder Barren schneiden.

Schneiden Sie die Zwiebeln in Halbringe oder Viertel, wie Sie es lieber mögen.

Wärme im Kazan bei starker Hitze das Pflanzenöl auf. Legen Sie das Rindfleisch und braten Sie, rührend, 5-8 Minuten, bevor die goldene Kruste erscheint.

Fügen Sie die Tomatenpaste, Salz, Pfeffer, Gewürze für das Fleisch, gut mischen und braten, rühren, noch 1-2 Minuten. Wenn du fertige Gewürzmischungen verwendest, solltest du unbedingt die Zusammensetzung auf der Verpackung lesen. Oft ist in solchen Mischungen bereits Salz vorhanden, beachten Sie dies, sonst riskieren Sie, das Gericht zu salzen und zu pfeffern.

Gießen Sie in Kazan heißes Wasser oder Brühe. Wenn du dich entschieden hast, einen Teil der Flüssigkeit durch Rotwein zu ersetzen, gieße sie zusammen mit Wasser ein.

Bringen Sie alles zum Kochen und löschen Sie es bei kleiner Hitze (ich habe einen 2-3 aus 9) etwa 40 Minuten oder länger unter dem Deckel, bis das Rindfleisch weich ist.

Das zubereitete Gemüse zum Fleisch hinzufügen, mischen. Gießen Sie gegebenenfalls noch etwas heißes Wasser ein. Löschen Sie unter dem Deckel noch 15-20 Minuten oder länger, bis das Gemüse fertig ist. Am Ende ist das Gericht bei Bedarf zu salzen und nach Ihrem Geschmack zu pfeffern. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie das Rindfleisch mit Gemüse 10 Minuten unter dem Deckel stehen. Guten Appetit!