Buckel in mayonnaise mit zwiebeln und karotten saftig

3 Portionen
40 min

Wie lösche ich einen saftigen Buckel in Mayonnaise mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Normalerweise wird der Buckel gefroren verkauft, daher ist es notwendig, ihn im Voraus aus der Gefriertruhe zu holen und einige Stunden bei Raumtemperatur zu lassen, damit er auftaut.

Den Fisch reinigen und in Portionsstücke schneiden. Außer dem Buckel können Sie einen anderen roten Fisch verwenden oder durch einen weißen, knochenfreien Fisch ersetzen.

Die Pfanne warm halten und das Pflanzenöl darauf gießen. Lassen Sie ihn sich aufwärmen. Legen Sie die Stücke des Fisches und braten Sie von zwei Seiten bei starker Hitze bis zur goldenen Farbe. Dann legen Sie den Buckel auf den Teller.

Zwiebeln und Karotten reinigen, spülen und zerkleinern. Die Zwiebeln fein schneiden und die Karotten auf einer großen Reibe reiben.

Braten Sie die Zwiebeln in derselben Pfanne 3-5 Minuten mit Karotten. Das Gemüse muss weicher werden.

Die gerösteten Zwiebeln mit Karotten in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der Pfanne verteilen und die gerösteten Fischstücke oben auslegen.

In einem separaten Glas Mayonnaise mit Wasser mischen und diese Sauce mit Fisch füllen. Brechen Sie das Lorbeerblatt in Stücke und verteilen Sie es oben. Schmecken Sie Salz und Gewürze. Beachten Sie bei der Salzzugabe, dass Mayonnaise auch Salz enthält. Gewürze nehme ich für den Fisch bereit. Bringen Sie alles zum Kochen und löschen Sie bei kleiner Hitze Minuten 20-25.

Der saftige und köstliche Buckel ist fertig! Sie ist angenehm mit dem Aroma des Gemüses getränkt. Sie können einen solchen Fisch mit jeder Beilage ergänzen. Guten Appetit!