Buckel unter der klassischen marinade und eierfüllung

6 Portionen
40 min

Vorbereiten der Produkte. Der Fisch ist nicht vollständig aufgetaut, so ist er leichter zu trennen.

Fische waschen, Kopf und Flossen abschneiden. Auf Bauch und Rücken einen Schnitt machen.

Entfernen Sie die Haut.

Entfernen Sie den Grat und die Knochen.

Sie erhalten das notwendige Filet des Fisches und das Set für das Ohr/aus dem Kopf unbedingt entfernen die Kiemen/.

Jedes Filet in drei Stücke schneiden. Schneiden Sie die Zwiebeln fein, die Karotten auf der koreanischen Turne.

Die Zwiebeln klar braten, Karotten, Salz, Pfeffer hinzufügen. Leicht nachklingen bei mittlerer Erwärmung ohne Deckel. Auf den Teller.

Dem Mehl 1/2hl hinzufügen. Salz, rühren und den Fisch umhauen. Zerbrechen Sie die Eier in die Schüssel, damit Sie sich etwas warm halten.

In die Pfanne das Öl gießen, erhitzen und den Fisch auf beiden Seiten zu einer leichten Rösterei braten.

Auf die Pfanne 1/2 Gemüse zurückgeben, den Fisch auslegen, mit dem restlichen Gemüse bedecken. Die Heizung ist minimal.

Eierfüllung schnell zubereiten: - 2st. l. in die Eier geben. Milch, Salz, Pfeffer, rühren. Gießen Sie die Füllung über der Marinade. Der Hoden greift sehr schnell, mit einer Gabel sammeln Sie ihn von den Inseln, die nicht mit Fisch beschäftigt sind und zurück zur Marinade. Die Stücke gleichzeitig voneinander trennen. Bedecken Sie den Deckel und lassen Sie Nachkommen Minuten 7 - 10. Zarter, saftiger Fisch ist fertig!

Wir legen auf ein großes Gericht oder geben portional, dekoriert mit Grün. Guten Appetit!