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Weißer amour gebacken im ofen
4 Portionen1 Stunde
Weißer Amur - 750 gr, Zucchini - 1 Stück, Karotten - 2 Stück, Lauch - 0.5 Stück, Pflanzenöl - 2 Pfosten, Zitronensaft - 1 Kettensaft, Salz - 1 Ketten.l., Gewürze trocken - nach Geschmack
Wie backe ich einen weißen Amur im Ofen? Bereiten Sie die angegebenen Produkte vor. Der Fisch ist besser frisch zu nehmen, wenn der Fisch gefroren ist, dann muss er vorher aufgetaut werden. Neben den genannten Gemüsen können Sie Kartoffeln, bulgarische Paprika, Zwiebeln usw. nehmen. Zitronensaft nach Belieben, wer ihn im Fisch nicht mag, kann nicht hinzufügen. Trockene Gewürze nehme ich speziell für den Fisch (ich habe Pfeffer, Regan (lila Basilikum), Ingwer, Kinza). Sie können alle anderen Gewürze nehmen. 
Um den Fisch vorzubereiten, reinigen Sie ihn von den Schuppen, trennen, entfernen Sie die Eingeweide, waschen Sie ihn in fließendem Wasser und trocknen Sie ihn. Man kann natürlich sofort gereinigten Fisch kaufen. Machen Sie die Einschnitte auf dem Kamm des Fisches mit einem scharfen Messer, als ob Sie Portionsstücke planen. Reiben Sie den Fisch mit Öl gemischt mit Zitronensaft und trockenen Gewürzen mit Salz. Man kann den Fisch etwa 10 Minuten vermarkten lassen. 
Alle ausgewählten Gemüse in fließendem Wasser waschen, von der Schale reinigen, abspülen, trocknen und in Strohhalme schneiden. Heizen Sie die Pfanne auf, gießen Sie die Hälfte des Pflanzenöls ein, salzen Sie und braten Sie das Gemüse bei kleiner Hitze, ohne 10-15 Minuten bis zur Halbbereitschaft mit dem Deckel zu bedecken, und rühren Sie es regelmäßig. 
Nehmen Sie eine Backform, legen Sie ein Kissen ein & quot; aus geröstetem Gemüse, legen Sie den vorbereiteten Fisch oben. Schließen Sie die Form mit einer Folie, damit Gemüse und Fisch während der Zubereitung nicht überqueren und für 30 Minuten in einen vorgewärmten Ofen von bis zu 180 Grad geben. Zeit angegeben orientieren Sie sich in etwa an Ihrem Ofen. 
Nach 30 Minuten die Form mit dem Fisch holen, vorsichtig, um nicht zu brennen, entfernen Sie die Folie und wieder in den Ofen für weitere 15 Minuten. 
Fertigen Fisch mit Gemüse-Beilage heiß servieren. Das reicht für ein leichtes Abendessen. Wenn Sie eine herzhaftere Mahlzeit wollen, können Sie auch gekochten Reis oder Kartoffeln anbieten. 