Lasagne mit käse

8 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie Lasagne mit Käse machen? Bereiten Sie die Produkte vor. Statt Mozzarella und Parmesan kannst du jeden anderen Weich- und Hartkäse verwenden und Ricotta durch unsauren Quark ersetzen. Aber echte Lasagne wird mit diesen Käsesorten zubereitet. Spinat, wenn es gefroren ist wie bei mir, vorher ein wenig auftauen, kann man nicht bis zum Ende, so wird es leichter zu mahlen.

Bereiten Sie zunächst eine Käsefutter vor. Wie mache ich eine Füllung? Legen Sie Ricotta, Spinat, 2 Eier und 70 g geriebener Parmesan in die Schale des Mähdreschers. Wenn dein Spinat frisch ist, solltest du ihn vorher waschen und trocknen und dann die zu dicken Stiele entfernen.

Schlagen Sie alle gründlich. Nach Geschmack Salz, Pfeffer hinzufügen. Beachten Sie, dass die Füllung salzigen Käse enthält, nicht übersalzen.

Dann machen Sie die Tomatensauce. Wie man Sauce macht? Für ihn pürieren Sie die Tomaten in Ihrem eigenen Saft. Gießen Sie sie in die Pfanne, zum Kochen bringen, Salz, Pfeffer, nach Wunsch trockene Kräuter und Zucker hinzufügen.

Verdunsten Sie die Sauce für ein paar Minuten, dann ausschalten.

Die Lasagne in viel Salzwasser kochen. Kochen Sie auf einmal ein paar Riesen. Die Kochzeit sehen Sie auf der Verpackung, jeder Hersteller berät unterschiedliche Zeiten. Legen Sie die fertigen Blätter auf das Handtuch, damit die überschüssige Flüssigkeit verschwindet. Jetzt verkaufen Blätter, die nicht vorgekocht werden müssen, verwenden Sie sie sofort trocken (lesen Sie die Anleitung auf der Verpackung, die Sie haben). Legen Sie die Blätter auf den Boden der Form.

Legen Sie oben ein paar Löffel Käsefüllung.

Bedecken Sie sie mit Tomatensauce und bestreuen Sie sie mit Parmesan. Wiederholen Sie das noch drei Mal. Am Ende bekommen Sie 4 Testschichten.

Verteilen Sie die in dünne Scheiben geschnittene Mozzarella auf die obere Füllschicht. Wenn du einen anderen Weichkäse verwendest, reibe ihn auf die Reibe.

Gießen Sie Tomatensauce oben und bestreuen Sie mit Parmesan-Resten. Backen Sie die Lasagne in einem bis zu 180 ° C erhitzten Ofen für etwa 30 Minuten bis zur Rumpfkruste.

Die fertige Lasagne leicht abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Guten Appetit!