Banane quas

24 Portionen
5 Tage 40 min

Das vielleicht ungewöhnlichste kulinarische Rezept für ein Getränk wie Quas ist Bananenquas. Ich mache es nicht oft, aber es geht immer „auf Jubel“ während der Kinderferien unter den verschiedensten Speisen. Ich teile Ihnen jetzt die Art und Weise, wie sie zubereitet wird. Also beginnen wir damit, 2-3 Kilogramm sehr weiche, überreife Bananen zu nehmen, sie zu reinigen, in unzerstörbare Stücke zu schneiden. Jetzt erhitzen wir 5 Liter Wasser, entfernen es dann vom Feuer und lösen es in Wasser 20-30 Gramm Hefe auf. Danach schütten wir unsere vorbereiteten Bananen in das Hefewasser ein, bedecken das Gefäß und entfernen es an einem warmen, dunklen Ort für ein einziges Klopfen. Nach dieser Zeit öffnen wir den Behälter, entfernen auf Wunsch den Schaum von der Oberfläche des Quases, setzen die Flüssigkeit vorsichtig in saubere Flaschen oder Dosen. Es ist besser, ein Paar oder drei Mal zu wiederholen. Danach verstopfen wir unsere Behälter gut, damit das Getränk nicht fehlt, und reinigen es an einem kalten Ort für etwa 1-2 Tage. Wenn diese Zeit vorbei ist, kann Bananenquas konsumiert werden. Viel Appetit auf Sie!