Gebackene hühner wurzeln

4 Portionen
1 Stunde 50 min

Wir schalten den Ofen ein. In der Zwischenzeit erhitzt es sich, wir kochen die Hauptzutat der Mahlzeit: Hühner sollten vor dem Kochen gut gewaschen werden. Nachdem wir sie getrocknet haben, bestreuen wir Salz und Pfeffer innen, reiben diese Mischung außen ein und legen Sie sie in jede Scheibe Zitrone (schneiden Sie sie vorher in vier Teile) und die Hälfte des Rosmarinzweigs. Wir nehmen das Gefäß und mischen darin Butter und Tarhun. Diese Masse muss unter die Haut der Hühner aufgetragen werden. Danach binden wir sie mit einem Faden. Speck wird den Hühnern auf die Brust gelegt, schön verwoben. Es ist nicht mehr viel übrig. . . Die Hühner legen wir auf einem tiefen Backblech (vergessen Sie nicht, es mit Pflanzenöl zu schmieren) mit den Brüsten Querch und backen etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad. Nach dieser Zeit bewässern wir sie mit unserem eigenen Saft und gießen, falls nötig, noch etwas Wasser. Anschließend wird der Wärmebehandlungszyklus wiederholt. Nach fünfundzwanzig bis dreißig Minuten überprüfen wir, wie unsere Hühner verschmutzt sind. Wenn beim Durchstechen klarer Saft freigesetzt wird, sind die Hühner bereit. Aber das ist noch nicht alles. Es bleibt noch ein kulinarischer Schlag. Wir legen auf die Hühner die Hälfte der Trauben, die von den Knochen gereinigt werden, gießen das Ganze wieder mit Saft und schicken es in den Ofen. In acht bis zehn Minuten ist das Gericht fertig. Angenehme Erfahrungen!