Hühnerbrust mit tomaten und käse im ofen

10 Portionen
40 min

Wie backe ich Hühnerbrust mit Tomaten und Käse im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Hartkäse kann durch Mozzarella oder Suluguni ersetzt werden. Wählen Sie die Tomaten saftig, aber dicht. Weiche Früchte behalten ihre Form nicht und können beim Schneiden auseinanderfallen, so dass es schwierig für sie wird, das Huhn zu beginnen. Gewürze können nach Geschmack verwendet werden. Geeignet sind getrocknetes Basilikum, Curry, Paprika sowie fertige Gewürzmischungen für Huhn. Schalten Sie den Ofen im Voraus auf 180 C.

Hühnerbrust unter fließendem Wasser waschen und mit Papiertüchern trocknen. Entfernen Sie gegebenenfalls die Haut, die Filme von ihnen und schneiden Sie das überschüssige Fett ab. Lassen Sie den Knochen.

Machen Sie Querschnitte in einem Abstand von etwa 1 cm auf der Oberfläche. Die Schlitze sollten ziemlich tief sein, aber nicht bis zum Boden des Fleisches reichen.

Hartkäse in kleine und nicht sehr dicke Platten schneiden.

Schneiden Sie die Tomaten in dünne Halbringe.

Salzen Sie die Brüste von allen Seiten.

Bestreichen Sie die Brust mit schwarzem gemahlenen Pfeffer. In dieser Phase können Sie andere Lieblings-Gewürze hinzufügen.

Legen Sie die Käsescheiben in den Schlitz. Achten Sie darauf, dass sie nicht nach außen schauen, so dass der geschmolzene Käse in der Brust bleibt und nicht herausfließt.

Jetzt in & quot; Taschen & quot; legen Sie die Tomatenscheiben. Sie können im Gegenteil ein wenig aussehen. Die Tomaten tränken nicht nur das Fleisch mit Säften, was ihm Saftigkeit verleiht, sondern auch als Dekor, wodurch das Gericht bunter wird.

Die Brüste sind fast zum Backen bereit. Hühnerfilet ist an sich mager und nicht fett. Damit das gebackene Fleisch nicht trocken funktioniert, solltest du es unbedingt mit Sauce benetzen.

Sie können Mayonnaise nehmen, um das Oberteil zu schmieren. Aber wenn Sie aus irgendeinem Grund Mayonnaise nicht mögen, empfehle ich, eine schnelle und nützlichere Sauce zuzubereiten. Mischen Sie 2-3 EL Sahne (oder 70 ml Sahne mit mindestens 20% Fett) und 1-2 Tee. l Senf. Wenn du möchtest, kannst du die Mayonnaise oder die Sauce, die durch die Presse geführt wird, mit 2-3 Knoblauchzehen versehen. Mit ihm wird die Sauce aromatischer.

Benetzen Sie mit der zubereiteten Mischung die Spitze der Brüste. So wird er nicht im Backprozess trocknen, und das Hähnchen wird saftig sein.

Bereiten Sie die hitzebeständige Form zum Backen vor. Kleben Sie es mit Pergament oder benetzen Sie es leicht mit Pflanzenöl und legen Sie die Hühnerbrust darin. Backen Sie das Huhn bei 180 Grad etwa 35-40 Minuten. Zeit und Temperatur können von den im Rezept angegebenen abweichen. Berücksichtigen Sie die Besonderheiten Ihres Ofens.

Wie überprüfe ich die Bereitschaft der Mahlzeit? Wenn sich die Hühnerbrust zusammenbricht, solltest du das Fleisch mit einer Gabel oder einem Zahnstocher durchbohren. In das fertige Filet wird die Gabel ohne großen Aufwand eintreten, und der auslaufende Fleischsaft wird klar sein. Holen Sie sich die Uniform mit dem Huhn aus dem Windschrank.

Servieren Sie das Gericht heiß, während es so lecker und saftig wie möglich ist. Schneiden Sie die Brüste vor dem Servieren auf den Tisch in Portionsstücke und bestreuen Sie sie mit zerkleinerter Petersilie. Als Ergänzung ist jede Beilage oder Gemüsesalat geeignet. Guten Appetit!