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Hühnerschenkel mit braunem zucker und zitrone
4 Portionen1 Stunde 10 min
Hühnerschenkel - 800 gr, Zitronen - 0,5 pers., Brauner Zucker - 2 pl., Senf körnig - 1 pl., Knoblauch - 1 Ketten.l., Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack
Die Zutaten zubereiten. Sie können die Hüften mit dem Knochen wie bei mir oder ohne verwenden. Außerdem brauchen wir eine halbe Zitrone, braunen Zucker, französischen Senf in Körnern, trockenen Knoblauch, schwarzen gemahlenen Pfeffer und Salz. 
Aus der Hälfte der Zitrone quetschen Sie den Saft. Die Schale abnehmen und auf einer großen Reibe reiben oder in Stroh schneiden. 
Zitronensaft mit körnigem Senf verbinden und gut mischen. 
Hühnerschenkel waschen und mit Papiertüchern trocknen. Von allen Seiten mit Salz, Pfeffer und trockenem Knoblauch reiben. Wenn gewünscht, können Sie zusätzlich Gewürze für Huhn oder Hähnchenschnecken verwenden. Auf den Grund der Backform legen Sie die Hühnerschenkel mit der Haut nach oben. 
Das Huhn mit braunem Zucker bestreuen. 
Die Hühnerschenkel oben mit zerkleinerter Zitronenschale bestreuen. 
Gießen Sie oben mit einer Senfmischung aus Zitrone. Legen Sie die Form in einen vorgewärmten Ofen auf 200 ° C für 45 Minuten. Wenn die Senfkörner zu brennen beginnen und das Fleisch noch nicht fertig ist, können Sie die Form mit Folie bedecken. 