Hühnerfilet in buttersauce mit käse

6 Portionen
50 min

Wie man Rurinfilet in cremiger Sauce im Ofen macht? Spülen Sie gut unter fließendem, kaltem Wasser Hühnerfilet. Trocknen Sie mit Papiertüchern. Reinigen Sie die Filme. Schneiden Sie es in zwei Hälften. Salzen, mit gemahlener schwarzer Pfeffer oder einer Mischung von Paprika pfeffern.

Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt in die Pfanne. Wärmen Sie sich gut auf. Auf einfache Weise kann festgestellt werden, dass das Öl ausreichend erhitzt wurde. Senken Sie die Holzschaufel in Öl. Wenn sich Blasen um sie versammelt haben, können Sie mit dem Röstprozess beginnen. Legen Sie das vorbereitete Filet in die Pfanne und braten Sie es bei mittlerer Hitze von allen Seiten bis zur Bildung einer goldenen Kruste.

Bereiten Sie die Sauce vor. Gießen Sie in den Sahnebehälter. Reinigte Knoblauchzehen durch die Presse auspressen. Thymian und Senf hinzufügen. Rühren Sie alle zusammen. Sahne kann jeder Fettgehalt sein, aber denken Sie daran, dass je höher der Fettgehalt des Produkts, desto kalorienreicher wird das Gericht sein. Wenn du dich entschieden hast, fertige Gewürze für das Huhn hinzuzufügen, lies auf der Verpackung die Zusammensetzung. Manchmal gibt es bereits Salz in der Mischung, beachten Sie dies, wenn Sie Fleisch und Sauce salzen, sonst riskieren Sie, das Gericht zu salzen.

Reiben Sie den Hartkäse auf eine kleine Reibe. Nehmen Sie den Käse köstlich, nicht frisch.

Mit dem raffinierten Pflanzenöl die hitzebeständige Form leicht benetzen. Legen Sie in einer Schicht geröstetes Hühnerfilet.

Das Hähnchen gleichmäßig mit cremiger Sauce füllen.

Mit geriebenem Käse bestreuen

Damit sich der Ofen auf die richtige Temperatur erhitzen kann, schalten Sie ihn im Voraus ein, 10-20 Minuten vor dem Kochen. Backen Sie das Hühnerfilet in cremiger Sauce bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten. Wie überprüfe ich die Bereitschaft der Mahlzeit? Das Hähnchen dreht sich nach oben. Das Fruchtfleisch sollte leicht mit dem Messer durchbohrt werden und es wird ein klarer Saft abfließen. In der Form wird genug Flüssigkeit gebildet, die als köstliche Soße zur Beilage verwendet werden kann.