Hühnerbrust mit käse und tomaten im ofen

3 Portionen
1 Stunde

Wie backe ich Hühnerbrust mit Pilzen, Tomaten und Käse? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten dafür vor. Pilze können alle verwendet werden. Ich koche aus frischen Champignons. Nehmen Sie den Käse so, wie er leicht auf der Reibe reiben wird. Wenn die Zwiebeln klein sind, nehmen Sie ein Paar Zwiebeln. Wenn groß, dann genügt auch eins.

Reinige zuerst die Zwiebeln und spüle sie im kalten Wasser ab. Dann fein schneiden. Champignons waschen, reinigen und in Stücke schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und wärmen Sie es heiß auf. Legen Sie geschnittene Zwiebeln und Champignons in die Pfanne. Braten Sie alles zusammen 3-4 Minuten. Rühren Sie regelmäßig, damit nichts brennt. Die Pilze können etwas gesalzen werden.

Hähnchenbrustfilet schneiden Sie entlang, damit sich so große Stücke ergeben. Jedes Stück ein wenig mit einem Küchenhammer schlagen. Man muss nicht hart schlagen, da das Hühnerfleisch sehr zart ist und leicht zu beschädigen ist.

Kleben Sie das Backblech mit Pergament und legen Sie die geschlagenen Hühnerstücke. Jedes Stück mit Mayonnaise bestreichen. Streuen Sie sie ein wenig mit Salz und Gewürzen. Als Gewürz benutze ich Paprika.

Dann legen Sie die gerösteten Pilze.

Die Tomaten waschen und in dünne Kreise schneiden. Verteilen Sie die gehackten Tomaten auf die Pilze.

Reiben Sie den Käse auf die Reibe und bestreuen Sie die Hühnerbrust. Legen Sie das Backblech in den Ofen, vorgewärmt auf 180 Grad, für 40 Minuten. Navigieren Sie über den Ofen.

Wenn das Huhn gebacken wird, erscheint der Saft. Der Käse auf der Oberfläche wird schmelzen und ein wenig schmelzen. Fertige Brüste aus dem Ofen entfernen, auf das Gericht übertragen und auf den Tisch servieren.

Das Servieren kann mit frischem Gemüse ergänzt werden. Guten Appetit!