Hühnchen in sojasauce mit honig

6 Portionen
3 Stunden

Wie mache ich ein köstliches saftiges Huhn in Sojasauce mit Honig im Ofen? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Nehmen Sie das Huhn, das Sie brauchen. Ich habe eine Menge Marinade für einen Vogel mit einem Gewicht von 2 kg und mehr. Wenn du einen Vogel unter 2 kg hast, kannst du die Menge an Sojasauce, Honig, Pflanzen- und Butteröl um ein Drittel reduzieren.

Das Huhn waschen und mit einem Papiertuch oder Servietten trocknen. Reiben Sie den Vogel mit Salz und Pfeffer innen und außen. Lassen Sie das Huhn bei Raumtemperatur, während Sie die Marinade zubereiten.

Bereiten Sie jetzt die notwendigen Zutaten für die Marinade vor. Sie können sie ergänzen oder ersetzen, indem Sie drei Hauptbestandteile behalten: Sojasauce, Honig und Ingwer. Diese Gewürze können durch eine fertige Gewürzmischung für Huhn ersetzt werden, aber lesen Sie auf der Verpackung die Zusammensetzung. In solchen Mischungen gibt es normalerweise bereits Salz und Pfeffer. Achten Sie daher darauf, dass Sie das Gericht nicht in Kombination mit Sojasauce übersalzen. Pflanzenöl ist alles. Ich habe Oliven.

In der Schüssel pflanzliche und Butter, Honig, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Curry mischen. Frisch gemahlene Paprika hinzufügen. Trockener Knoblauch und Ingwer können durch 1 frische Knoblauchzehe und 2 cm Ingwerwurzel ersetzt werden, die auf einer feinen Reibe gerieben werden müssen.

Alles gut rühren. Eine völlig homogene Mischung wird Ihnen nicht gelingen - auf der Oberfläche werden kleine Stücke Butter schwimmen, aber in den ersten Minuten der Erwärmung im Ofen schmilzen sie und die Marinade wird gleichmäßig sein.

Reiben Sie das Huhn außen und innen mit einer Marinade. Lassen Sie den Vogel im Kühlschrank für 1-2 Stunden marinieren.

Und wenn es eine Möglichkeit gibt, dann besser für die Nacht. Je länger das Fleisch mariniert wird, desto sanfter, schmackhafter, saftiger und aromatischer wird es sein.

Legen Sie das Huhn in eine Backform und gießen Sie die Marinade auf Wunsch. Da ich den Vogel in der gleichen Form mariniert habe, in der ich gebacken habe, habe ich den Kadaver einfach mit der Brust nach oben gedreht. Backen Sie das Huhn in einem bis zu 180 ° C erhitzten Ofen etwa 1, 5 Stunden. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Größe des Huhns ab. Gießen Sie das Huhn so oft wie möglich mit Saft vom Boden der Form.

Allmählich wird die Marinade dick und bildet die Oberfläche des Vogels eine köstliche knusprige Honigkruste. Guten Appetit!