Hühnchen im eigenen saft im ofen

4 Portionen
2 Stunden

Wie backe ich ein Huhn in meinem eigenen Saft? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Zum Backen können Sie alle Teile des Huhns verwenden - Unterschenkel, Hüfte oder Flügel. Und wir können eine ganze Leiche nehmen und sie zerhacken. Zwiebeln und Karotten von der Schale reinigen und im fließenden Wasser von Verunreinigungen spülen.

Knoblauch, auf die gleiche Weise, reinigen und dann fein schneiden oder durch die Presse führen. Dem Knoblauch Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie alles. Lassen Sie 15 Minuten stehen. Um diese Zeit kümmern Sie sich um die Vorbereitung des Huhns.

Die Hühnerschale mit fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dann hacken Sie das Huhn in Stücke und falten Sie es in eine tiefe Schale.

Legen Sie die gesamte vorbereitete Marinade auf das Huhn und rühren Sie, damit das Hähnchen gleichmäßig mit ihm bedeckt ist. Lassen Sie das Huhn 30 Minuten stehen.

Um diese Zeit bereiten Sie das Gemüse vor. Die Karotten in Ringe oder einfach in große Stücke schneiden. Schneiden Sie die Zwiebeln in Halbringe. Das Gemüse muss nicht sehr fein zerkleinert werden, sonst werden sie beim Löschen vollständig verdünnt.

Mischen Sie das Huhn mit dem Gemüse.

Dann legen Sie das Huhn mit dem Gemüse in die Backform. Ich habe eine Keramikform. Ebenso können Sie Glas oder Metall verwenden.

Bedecke die Form mit einem Deckel und stelle sie in einen Ofen, der für 1, 5 Stunden auf 180 Grad vorgewärmt ist. Statt der Abdeckung können Sie die Folie verwenden, indem Sie die Form fest schließen. Du musst kein Wasser hinzufügen. Aus Huhn und Gemüse wird genug Feuchtigkeit für die Zubereitung. Da die Form geschlossen wird, verdampft die Feuchtigkeit nicht. Daher wird das Huhn in seinem eigenen Saft perfekt zubereitet.

Entfernen Sie das fertige Gericht aus dem Ofen. Öffnen Sie den Deckel nicht sofort. Lassen Sie mich ein wenig stehen, damit das erste Fieber aus der Form kommt. In 5-7 Minuten kann der Deckel entfernt werden. Vorsicht, sehr heiß!

Das fertige Hühnchen auf Tellern verteilen und mit jeder Beilage und frischem Gemüse ergänzen. Meiner Meinung nach gibt es hier genug gekochte Kartoffeln. Guten Appetit!