Hühnchen in sauce im ofen

4 Portionen
1 Stunde

Wie backe ich ein Huhn in einer Sauce im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Sie können alle Teile des Huhns verwenden. Ich koche Hühnerschenkel. Die Zwiebeln können sowohl rot sein (wie bei mir) als auch normal. Pilze eignen sich für jeden - wird immer noch köstlich sein. Sie können Champignons oder Waldpilze nehmen. Ich verwende Forstpilze, die in kochendem Wasser für 25 Minuten vorgekocht sind. Nehmen Sie saure Sahne 15-20% Fett.

Für die Sauce gekocht mischen Sie die zubereitete saure Sahne mit Salz und Gewürzen. Eine große Auswahl an Gewürzen passt zum Huhn. Konzentrieren Sie sich daher auf Ihren Geschmack. Ich verwende etwas Curry, getrocknetes Basilikum, gemahlene schwarze Paprika und etwas roter Pfeffer.

Hühnerschenkel in fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch gut trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit von ihnen zu entfernen. Dann bestreichen Sie das Huhn mit der entstandenen Marinade.

Zum Backen nehmen Sie jede hitzebeständige Form. Es kann Metall, Keramik oder Glas sein. Boden und Wände der Form mit wenig Pflanzenöl benetzen und Hühnerschenkel auslegen. Verteilen Sie die vorbereiteten Pilze und Zwiebeln oben, vorher geschält und in Halbringe geschnitten. Wenn Sie Champignons verwenden, müssen sie gewaschen, gereinigt und in 2-3 Teile geschnitten werden.

Oben schmieren Sie die restliche Sauce. Bedecke die Form mit einem Folienblech und stelle sie für 50-60 Minuten in den auf 190 Grad vorgewärmten Ofen. Navigieren Sie durch Ihren Ofen. 15 Minuten vor dem Ende des Backens, entfernen Sie das Folienblatt und lassen Sie das Hühnchen, damit das Oberteil ein wenig schmeißt.

Entfernen Sie das fertige Gericht aus dem Ofen. Sie können auf den Tisch sofort in einer Form servieren, in der das Hähnchen gebacken oder in vorbereitete Teller gestreut wurde.

Köstliches, appetitliches und herzhaftes Hühnchen, gebacken in Sauce im Ofen, fertig! Ergänzen Sie das Gericht mit frischem Gemüse.

Guten Appetit!