Hühnchen in sahne im ofen mit pilzen

4 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie mache ich ein Huhn in Sahne im Ofen mit Pilzen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Für die Zubereitung benötigen wir: Hühnerschenkel (am besten kaufen Sie bereits ohne Haut und Knochen, um nicht zu schneiden, indem Sie Fleisch vom Knochen schneiden), Pilze (ich habe Champignons), Sahne (20%), frischer Thymian, Knoblauch, Pflanzenöl, schwarzer gemahlener Pfeffer und Salz.

Hühnerschenkel waschen, trocknen. Entfernen Sie die Haut, schneiden Sie das Fleisch vom Knochen.

Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke.

Legen Sie das Hühnerfleisch in eine Backform. Salzen Sie, pfeffern Sie.

Die Champignons gründlich waschen, trocknen und in Viertel schneiden.

Knoblauch reinigen und durch die Presse führen.

Heizen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne auf. Legen Sie die Champignons aus und braten Sie, rührend, 7 Minuten, bevor die goldene Kruste erscheint. Das Braten der Pilze erfolgt in drei Stufen: Zuerst nehmen sie schnell das gesamte Öl in sich auf. Dann braten sie eine Weile in einer trockenen Pfanne. Im Gegenteil, die in ihnen angesammelte Feuchtigkeit verdampft allmählich. Sobald die Feuchtigkeit verdampft ist, beginnt der Röstprozess. Die Pilze beginnen, eine goldene Farbe zu erhalten. Es kann länger als sieben Minuten dauern.

Sobald die Pilze leicht goldfarben gebraten sind, gießen Sie in die Pfanne der Sahne. Rühren Sie sich.

Salzen, pfeffern und mischen. Bestreuen Sie die Pilze mit zerkleinertem Knoblauch und frischem Thymian und entfernen Sie die Pfanne vom Feuer.

Verschieben Sie die cremige Pilzmasse in Form zu einem Huhn. Rühren Sie alles.

Legen Sie die Form auf 180 ° C erhitzt und backen Sie das Fleisch mit Pilzen 40 Minuten. Guten Appetit!