Hühnchen in mayonnaise mit knoblauch im ofen

8 Portionen
3 Stunden

Wie backe ich ein Huhn in Mayonnaise mit Knoblauch im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Ich habe ein kleines Huhn mit einem Gewicht von 1, 5 kg ausgewählt. Das Gewicht des Vogels hängt von der Kochzeit ab. Je größer die Schüssel ist, desto länger wird sie gebacken. Ich empfehle, eine gekühlte Schüssel zu wählen, nicht gefroren: weniger Wasser. Schwanz und überschüssiges Fett schneide ich immer ab. Die Menge an Knoblauch und Gewürzen kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden.

Mayonnaise mit geriebenem Knoblauch mischen.

Trocknen Sie den Körper mit Papiertüchern. Salzen Sie, pfeffern Sie und reiben Sie die Hopfen von außen und innen. Dann bestreichen Sie das Huhn mit einer Mayonnaise-Mischung, ohne die Orte unter den Flügeln zu vergessen. Nachdem ich das Huhn mit Nahrungsfolie bedeckt hatte, ließ ich es die ganze Nacht im Kühlschrank marinieren. Aber wenn Sie nicht so viel Zeit haben, gibt es genug und ein paar Stunden.

Legen Sie das Huhn auf die Rückseite auf ein Backblech, das mit Antihaftblech oder mit einem Tropfen Sonnenblumenöl geölt ist. Entfernen Sie den Knoblauch von der Oberseite des Körpers, sonst brennt er. Auch um Vorbrennen zu vermeiden, fixieren Sie die Flügel in der Mascara mit Holzstangen. Die Füße binden Sie das Kreuz mit einem normalen Hafenfaden in weiß.

Backen Sie das Huhn im Voraus auf 180 ⁰S Ofen für eine Stunde erhitzt. Während der Zubereitung gießen Sie das Huhn mit freiem Saft. So wird die Hühnerhaut so appetitlich wie möglich und knusprig.

Überprüfen Sie die Bereitschaft des Huhns, indem Sie die Brust in ihrem dicksten Teil mit einem hölzernen Hemd durchbohren. Wenn ein klarer Saft herauskommt, ist das Huhn fertig. Wenn pink, backen Sie noch mehr. Entfernen Sie vor dem Vorschub die Fesseln aus der Schüssel und entfernen Sie die Fäden. Gebacken in Mayonnaise ist das Huhn außergewöhnlich gut in heißer Form.