Hühnchen im ofen mit kruste ganze folie

3 Portionen
2 Stunden 20 min

Wie backe ich ein Huhn in einem Ofen in Folie? Bereiten Sie zuerst die Hühnerkasse vor. Das Rezept verwendete einen 1200 Gramm schweren Vogel. Wenn Sie ein gefrorenes Hähnchen haben, sollten Sie es im Voraus aus der Gefriertruhe entfernen, zum langsamen Auftauen in den Kühlschrank bringen, wenn es keine Zeit gibt, lassen Sie es bei Raumtemperatur bis zum vollständigen Auftauen. Hausgemachtes Huhn kann etwas länger gebacken werden als im Rezept angegeben.

Bereiten Sie alle anderen Komponenten vor. Trockene Gewürze nehmen Sie alle, die Sie am häufigsten verwenden, um den Vogel zu marinieren. Rosmarin kann von der Liste der Komponenten gestrichen werden, es hat ein bestimmtes Aroma, das nicht jedem gefällt. Zucker im Rezept nach Belieben durch Honig ersetzen, wird es auch der Haut eine appetitliche Farbe geben.

In einem kleinen tiefen Gefäß Sojasauce und Pflanzenöl mischen. Fügen Sie den Zucker durch die Presse Knoblauch, Pfeffer und Gewürze geleitet.

Alles gut rühren. Der Zucker muss sich auflösen.

Spülen Sie das Huhn unter fließendem kaltem Wasser und trocknen Sie es von außen und innen gut mit Papierservietten. Der Kadaver muss praktisch trocken sein. Tragen Sie die Marinade auf den Vogel auf.

Bestreichen Sie gleichmäßig von allen Seiten und innen auch. Schicken Sie das Hühnchen in eine große Tasse, bedecken Sie es mit Nahrungsfolie und lassen Sie es an einem kühlen Ort mindestens eine Stunde lang vermarkten. Ideal, wenn der Vogel die ganze Nacht im Kühlschrank steht. Als Option kann das Huhn nicht in eine Tasse, sondern in einen Cellophanbeutel geschickt werden.

Legen Sie die marinierte Mascara auf die Folie. Binde deine Beine mit einem dicken Faden, so dass der fertige Vogel appetitlicher aussieht. Entfernen Sie die Reste von Knoblauch, Rosmarin und Gewürzen von der Brust und den Füßen oben. Sie haben ihre Rolle bereits erfüllt, indem sie die Aromen dem Fleisch gegeben haben, und beim Backen können sie anbrennen und das Aussehen des Gerichts ruinieren.

Wickeln Sie das Huhn von allen Seiten mit Folie. In eine passende Form zum Backen legen und für 40-50 Minuten in den vorgewärmten Ofen schicken. Ich backte im Modus & quot; Oben-Unten & quot; bei 200 Grad.

Als nächstes die Folie oben drehen oder schneiden Sie mit der Schere, vorsichtig, nicht verbrennen! Die Spitzen der Flügel nach Belieben mit Folie wickeln, damit sie nicht niederbrennen.

Das Brustbein und die Beine mit einer Silikonquaste mit Fett und Saft benetzen, die sich beim Backen des Hülsens herausgestellt hat.

Ofenmodus ändern in & quot; Konvektion & quot; oder & quot; Grill & quot; und kochen, bis die Haut einen schönen goldenen Farbton erhält. Überprüfen Sie regelmäßig den Vogel, benötigen Sie 5 bis 15 Minuten, die Zeit hängt von den Möglichkeiten Ihres Ofens ab.

Fertig! Servieren Sie mit frischem Gemüse, Kartoffeln, allerlei Salaten und mehr.