Hühnchen mit roten orangen und rosmarin

6 Portionen
4 Stunden 20 min

Marinade. Für die Marinade benötigen wir Saft und Rinde der roten Orange, Zitronenschale, Sojasauce, Honig und Stärke.

Die Orange nimmt die Schale ab. Aus der Orange den Saft abpressen. Stärke in Orangensaft ausbreiten.

Zitronenschale auch mit Reibe abnehmen.

Der Stärke Sojasauce, Honig hinzufügen. Es ist gut zu mischen.

Die Zutaten vorbereiten. Für gefülltes Huhn benötigen wir: Hähnchen mit einem Gewicht von 1, 5-2 kg, Rosmarin, Knoblauchkopf, Pflanzenöl.

Das Huhn waschen, trocknen. Die Haut vorsichtig vom Fleisch auf der Brust trennen. Gießen Sie das Huhn mit Marinade und lassen Sie es für 2 Stunden marinieren, indem Sie den Vogel regelmäßig umdrehen, damit er gleichmäßig mit Marinade getränkt wird.

Die Füllung. Wir brauchen den Tag der Füllung: Rote Orange, frischer Rosmarin.

Die restliche sizilianische Orange waschen und in kleine Stücke schneiden.

Das Huhn mit roten Orangenscheiben und Rosmarinzweigen nafarchieren.

Das Huhn in eine mit Pflanzenöl geölte Form überführen und mit einer Marinade begießen.

Den Knoblauchkopf in zwei Hälften schneiden und zusammen mit Rosmarinzweigen in eine Form zum Huhn legen.

Bedecke die Form mit Folie und stelle sie für 40 Minuten in den auf 180 ° C erhitzten Ofen.

Dann die Folie entfernen und noch etwa 1 Stunden backen, bis eine goldene Kruste entsteht. Das Huhn regelmäßig mit Saft vom Boden der Form begießen.