Huhn mit auberginen und tomaten im ofen

4 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie backe ich Auberginen mit Huhn? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für das Gericht vor. Die Auberginen nehmen Sie besser groß, sie werden in zwei Schichten ausgelegt und müssen den gesamten Umfang vollständig schließen.

Die Auberginen waschen, trocknen und entlang der Platten schneiden. Die Auberginen salzen Sie und lassen Sie für 20 Minuten, um die Bitterkeit zu schlagen. Dann das Gemüse mit kaltem Wasser waschen und mit Servietten trocknen. Wassertropfen müssen unbedingt entfernt werden, sonst werden sie in einer heißen Pfanne schießen und müssen die Küche von Fett waschen.

Heizen Sie in der Pfanne das Pflanzenöl auf und braten Sie die Auberginenplatten 2-3 Minuten von zwei Seiten. Wenn Sie eine Pfanne Grill haben, braten Sie die Auberginen darauf - Sie erhalten eine schöne Zeichnung.

Hühnerfilet in dünne Platten schneiden. Wenn die Stücke dick sind, ist es besser, das Fleisch mit einem Hammer von zwei Seiten zu schlagen.

Die Tomate waschen und in dünne Kreise schneiden.

Reiben Sie den Käse auf eine große Reibe.

Das Grün waschen und fein hacken. Neben Petersilie können Sie jedes andere Grün nach Geschmack verwenden.

Knoblauch reinigen und fein hacken. Wenn gewünscht, können Sie Knoblauch überhaupt nicht hinzufügen.

Legen Sie einen Teil der Auberginenplatten in eine mit Pflanzenöl geölte Backform. Sie müssen den ganzen Boden der Form vollständig schließen.

Legen Sie das Hühnerfilet oben hin. Das Fleisch salzen und pfeffern.

Legen Sie die restlichen Auberginen auf das Huhn.

Legen Sie Tomatenkreise auf die Auberginen. Die Tomaten auch ein wenig salzen und pfeffern.

Oben verteilen Sie den zerkleinerten Knoblauch und das Grün.

Alle mit Mayonnaise füllen. Bequem all dies mit einem Süßwarenbeutel oder einem normalen Cellophanbeutel, bei dem die Spitze abgeschnitten ist.

Betäuben Sie alles mit geriebenem Käse. Legen Sie das Huhn mit Auberginen und Tomaten in einen bis zu 180 ° C erhitzten Ofen für 35-40 Minuten. Die genaue Zeit hängt von den Merkmalen Ihres Ofens sowie von der Dicke der Hühnerfiletschicht ab. Wenn der Käse gebräunt ist und das Gericht noch nicht fertig ist, bedecken Sie die Form mit Folie. Guten Appetit!