Hühnchen auf einer flasche im ofen

6 Portionen
3 Stunden 30 min

Wie kann man ein Huhn auf einer Flasche backen? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Der Geschmack der fertigen Mahlzeit hängt stark davon ab, für welches Huhn du dich entscheidest. Ich backe ein Huhn, das weniger als 1, 5 kg wiegt. Es ist ratsam, gekühlt zu kaufen, da es schwer ist, die Frische und Qualität des Fleisches durch gefrorene Mascara zu beurteilen. Das Huhn muss hellrosa sein, mit einem neutralen Geruch. Wenn du einen Hausvogel nimmst, sollte er jung sein (weniger als ein Jahr), sonst ist er nicht zum Backen geeignet.

Wenn das Huhn gefroren ist, solltest du das Huhn im Voraus auftauen. Es ist besser, die Verpackung zu entfernen und sie einen Tag vor der Zubereitung in den Behälter auf das untere Kühlschrankregal zu legen. Zum Marinieren nehmen Sie eine tiefe Schüssel oder einen Topf, in dem sie frei untergebracht wird. Das Material, aus dem es besteht, darf nicht oxidiert werden. Ideal für emaillierte, keramische und Glaswaren. Ich nahm eine emaillierte Schüssel.

Das Huhn unter fließendem Wasser spülen, alle Eingeweide und Feder entfernen, wenn es sie gibt. Wischen Sie die Mascara mit einem Papiertuch ab, damit keine Feuchtigkeit übrig bleibt und sie besser vermarktet wird. Reiben Sie das Huhn innen und außen gründlich mit Salz und einer Mischung aus Paprika. Lassen Sie sich für eine Weile trocknen, während Sie die Marinade machen.

Knoblauch reinigen. Spülen, trocknen und in einem Knoblauch mahlen. Um die Marinade in einem tiefen Gefäß zuzubereiten, mischen Sie saure Sahne, Tomatenpaste, Curry, scharfen Pfeffer und Knoblauch.

Reiben Sie das Huhn mit der erhaltenen Marinade innen und außen, bedecken Sie das Geschirr, in dem das Hühnchen, die Lebensmittelfolie oder das Handtuch mariniert werden. Lassen Sie es mindestens eine Stunde. Je länger das Huhn mariniert, desto schmackhafter und saftiger wird es sein.

Zum Backen muss das Huhn auf die Flasche aufgesetzt und dann auf ein tiefes Backblech gelegt werden. Zum Backen des Huhns ist jedes Glas geeignet. Bevor Sie ein Huhn darauf legen, überprüfen Sie, ob die gesamte Konstruktion in den Ofen passt. Ich habe eine 22 cm hohe Saftflasche. Nehmen Sie das Backblech so groß, dass es größer ist als die Oberfläche unter dem Huhn, so dass beim Backen Fett abfließt. Gießen Sie warmes Wasser in die Flasche und lassen Sie 4-5 cm bis zum Hals.

Das Backblech mit halb kaltem Wasser füllen. Legen Sie das Hühnchen in einem kalten Ofen backen, damit das Wasser gleichmäßig erhitzt und die Flasche e platzt. Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad. Nach einer halben Stunde auf 180 reduzieren und für 1, 5 Stunden backen. Während dieser Zeit gießen Sie das Hühnchen mit Wasser aus dem Backblech, damit es nicht trocknet. Wenn Sie sehen, dass es nicht gleichmäßig gebacken wird, können dunklere Teile mit Folie abgedeckt werden.