Hühnergrill im ofen auf dem drehscheibe ganz mit kruste

6 Portionen
3 Stunden

Wie man Huhn Grill im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Es ist sehr wichtig, das Huhn richtig zu wählen. Sie sollte nicht mehr als 1, 5 kg Gewicht haben. Es ist ratsam, gekühlt zu kaufen, da es schwer ist, die Frische und Qualität des Fleisches durch gefrorene Mascara zu beurteilen. Das Huhn muss hellrosa sein, mit einem neutralen Geruch. Wenn du einen Hausvogel nimmst, sollte er jung sein (weniger als ein Jahr), sonst ist er nicht zum Backen geeignet.

Wenn das Huhn gefroren ist, solltest du das Huhn im Voraus auftauen. Entfernen Sie die Verpackung und legen Sie sie einen Tag vor der Zubereitung in den Behälter auf das untere Kühlschrankregal. Zum Marinieren nehmen Sie eine Schüssel oder einen Topf, in dem sie frei untergebracht wird. Das Material, aus dem es besteht, darf nicht oxidiert werden. Geeignet emailliert, Kunststoff, Keramik und Glaswaren. Das Huhn unter fließendem Wasser waschen, die Eingeweide und die Feder entfernen, wenn vorhanden.

Knoblauch reinigen. Spülen, trocknen und in einem Knoblauch mahlen oder wie ich auf einer feinen Reibe reiben.

Wischen Sie die Mascara mit einem Papiertuch ab, damit keine Feuchtigkeit übrig bleibt und sie besser vermarktet wird. Reiben Sie das Huhn innen und außen gründlich mit Salz, Knoblauch und einer Gewürzmischung. Bedecken Sie das Geschirr, in dem das Hühnchen, die Lebensmittelfolie, der Deckel oder das Handtuch mariniert werden. Lassen Sie es bei Raumtemperatur für 15-20 Minuten. Je länger das Huhn mariniert, desto schmackhafter und saftiger wird es sein. Ich verlasse sie oft über Nacht.

Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad im Top-Bottom-Modus ein. Wenn oben auf dem Huhn viele große Stück Gewürze sind, können sie entfernt werden, damit sie nicht verbrennen. Binden Sie die Füße des Huhns mit einem Faden zusammen und binden Sie die Flügel fest an den Kadaver. Dies ist notwendig, damit das Huhn während der Rotation kompakt am Drehhelm gehalten wird und sich nicht an die Ofenwände klammert. Erst recht, wenn Sie ein größeres Huhn haben.

Das Huhn entlang der Wirbelsäule mit einem Wirbelsäule durchbohren. Es ist bequem, in diesem Schritt Ihren Mann um Hilfe zu rufen (wenn Sie eine Frau sind), da, damit das Huhn besser hält und sich nicht dreht, es besser ist, einen Teil der Mascara von innen mit dem Wirbel zu durchbohren. Ich habe Metallstifte an meinem Huhn. Mit ihnen wird der Kadaver von oben und von unten durchbohrt, dann werden sie durch Schrauben fixiert.

Drehe den Wirbel mit dem Huhn in der Hand und überprüfe, ob er fest fixiert ist und sich nicht dreht. Befestigen Sie den Dreher im Ofen und schalten Sie den Grill-Modus ein. Backen Sie das Huhn etwa 1, 5-2 Stunden zu einer goldenen Kruste. Die genaue Zeit und Temperatur wählen Sie aus Ihrem Ofen.