Hühnchen gefüllt mit buchweizen im ofen

6 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie backe ich ein mit Buchweizen gefülltes Huhn im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten vor. Wählen Sie lieber ein kleines Huhn. Ich habe eine Mascara mit einem Gewicht von 1350 Gramm.

Für den Anfang marinieren Sie das Huhn. Dazu mischen Sie Salz, Pfeffer und Mayonnaise. Auf Wunsch können Sie fein geschnittenen Knoblauch hinzufügen. Benetzen Sie das Huhn mit der resultierenden Mischung.

Legen Sie das Huhn in eine geeignete Größe und bedecken Sie es mit einem Deckel. Lassen Sie sie zwei Stunden allein.

Den Buchweizen spülen, mit Wasser füllen und so weit kochen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu. Schalten Sie den Ofen im Voraus bei 200 Grad ein.

In der verdünnten Form des Buchweizens erhalten Sie etwa dreimal so viel wie in der trockenen.

Die Zwiebel putzen, mit einem feinen Würfel schneiden und in Butter goldfarben braten.

Gekochte Buchweizen mit gerösteten Zwiebeln mischen. Vielleicht brauchen wir nicht den ganzen Buchweizen, sondern nur einen Teil. Alles hängt von der Größe des Huhns ab.

Legen Sie das Huhn auf das Backblech oder in die Form wie bei mir. Füllen Sie das Huhn mit Buchweizen.

Schnappe das Loch im Huhn mit Zahnstochern. Schicke das Huhn für etwa anderthalb Stunden in den im Voraus auf 200 Grad erhitzten Ofen. Die genaue Zubereitungszeit hängt von der Größe des Huhns und der Leistung Ihres Ofens ab.

Das Huhn bekommt eine appetitliche goldene Kruste. Servieren Sie heiß. Guten Appetit!