Hühnchen ganz in saurem sahne im ofen

14 Portionen
1 Stunde 20 min

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Sie werden ein ganzes Huhn brauchen. Wie wählst du sie richtig aus? Bevor Sie kaufen, untersuchen Sie die Mascara. Sie sollte keine Wunde, keine Blutklumpen tragen und die Haut sollte nicht klebrig, rutschig sein. Drücken Sie die Mascara mit dem Finger, wenn die Delle schnell wieder in die alte Position gebracht wird, bedeutet das Fleisch frischer, wenn es bleibt - ein Zeichen, dass der Vogel alt ist. Das junge Hähnchen hat eine rosa Färbung mit einem blassgelben Fett.

Machen Sie das Huhn fertig. Wenn nötig, spülen Sie sie aus, schneiden Sie die Diele (Pferdeschwanz) ab, da sie einen unangenehmen Geruch und Geschmack geben kann. Waschen und trocknen Sie das Huhn mit Papiertüchern. Salzen Sie und. . .

Pfeffer von allen Seiten.

Reinigen Sie den Knoblauch von der Schale, führen Sie ihn durch die Presse oder reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe.

Reiben Sie das Huhn von allen Seiten mit Salz, Pfeffer und Knoblauch. Auf Wunsch können Sie andere Gewürze hinzufügen (z. B. Curry oder fertige Gewürze, die für Huhn bestimmt sind), aber ich mag genau diese Variante. Wenn Sie fertige Gewürze verwenden, beachten Sie, ob die Salzzusammensetzung nicht enthalten ist. Beachten Sie das, damit Sie das Huhn nicht übersalzen.

Jetzt bestreichen Sie die Mascara gut mit saurem Saurem (jeder Fett) von allen Seiten. Wenn es die Zeit erlaubt, legen Sie das Hühnchen in den Kühlschrank für 1-2 Stunden in der Sauce zu vermarkten.

Befestigen Sie Ihre Beine mit einem Zahnstocher.

Legen Sie das Huhn in die Ärmel oder den Backbeutel. Binden Sie die Enden des Beutels mit einem Faden oder befestigen Sie sie mit speziellen Klemmen. Legen Sie es in eine hitzebeständige Form. Man kann auch ohne Tüte backen, aber wie ich das Huhn finde, ist sanfter. Wärme den Ofen (10-15 Minuten vor dem Kochen) auf bis zu 180 Grad auf. Backen Sie etwa 1 Stunde. Denken Sie daran, dass Zeit und Temperatur variieren können, alles hängt von Ihrem Ofen ab.

Holen Sie das Huhn aus dem Ofen, schneiden Sie den Ärmel an der Naht, gießen Sie das Huhn mit herausgehobenem Saft und bringen Sie es für 10-15 Minuten zurück in den Ofen, damit es sich von oben zusammenzieht.

Durchstechen Sie den Hühnerkörper mit einem Messer oder Zahnstocher, wenn der Saft daraus transparent abfließt, dann ist er fertig. Holen Sie die Uniform mit dem Huhn aus dem Ofen. Lassen Sie sie etwas abkühlen, dann verschieben Sie sie auf ein geeignetes Gericht, ohne zu vergessen, den Zahnstocher zu entfernen, der die Beine befestigt.

Das Hühnchen ist außergewöhnlich saftig und aromatisch. Die Garniere wird jeder zu ihr bringen. Ich habe heute Gemüse. Sie können Kartoffelpüree oder geschmolzenen Reis servieren. Angenehmen Appetit!