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Hühnchen voll gefüllt mit reis im ofen

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Hühnchen im Ofen

4 Portionen
4 Stunden

Hühnchen - 1.5 kg, Pflanzenöl - 50 ml, Knoblauch - 2 Zehen., Salz - 1 Stel., Rosmarin trocken - 1 Wasserkocher., Paprika - 1 chain.l., Gemahlene Pfeffermischung - 0.5 chain.l., Reis - 100 gr, Zwiebel - 1 Stück, Karotten - 1 Stück, Pflanzenöl - 2 Pfosten, Kinza, Koriander - 0.25 chain.l., Curry - 0.25 chain.l., Zira - 0.25 chain.l., Knoblauchpulver - 0.25 chain.l., Gemahlene Pfeffermischung - 0.25 chain.l., Salz - 0.25 chain.l.

Wie man ein Huhn mit Reis gefüllt backen? Für den Anfang bereiten Sie das Huhn selbst und die Marinade darauf vor.

Das Huhn waschen, mit Papiertüchern trocknen.

Knoblauch durch die Presse oder reiben Sie auf der feinen Reibe.

Kombinieren Sie in der Schüssel Pflanzenöl, zerkleinerte Knoblauchzehen, Salz und Gewürze.

Alles gut rühren.

Benetzen Sie die Hühnerkörper mit der Marinade innen und außen. Lassen Sie das Huhn über Nacht im Kühlschrank marinieren. Wenn Sie diese Möglichkeit nicht haben, dann mindestens 1-2 Stunden bei Raumtemperatur.

Während das Huhn mariniert, bereiten Sie die Füllung vor.

Reis gründlich auf klares Wasser spülen.

Karotten reinigen und auf einer großen Reibe reiben

Die Zwiebeln reinigen und in kleine Würfel schneiden.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebeln und Karotten auslegen und unter Rühren braten, bis die Karotten etwa 5-6 Minuten weich sind.

Reis hinzufügen und mischen.

Füllen Sie die Gewürze ein und rühren Sie sie. Feuer töten Sie.

Geben Sie 200 ml oder etwas mehr kochendes Wasser ein, damit das Wasser 1 cm über dem Reis liegt.

Löschen Sie die Füllung unter dem Deckel bei schwacher Hitze, bis die Feuchtigkeit verdunstet. Rühren Sie die Füllung während des Löschvorgangs nicht.

Die fertige Füllung leicht abkühlen.

Beginnen Sie das Huhn mit einer würzigen Reisfüllung.

Damit die Füllung nicht ausfällt, schlachten Sie den Bauch mit Zahnstochern und binden die Füße mit einem kulinarischen Faden zusammen.

Verschieben Sie die gefüllte Schüssel in eine pergamentbetonte Backform oder auf ein Backblech. Backen Sie das Huhn mit Reis in einem bis zu 180 ° C erhitzten Ofen für etwa 1 Stunden, indem Sie den Vogel regelmäßig mit Saft von der Unterseite der Form begießen. Guten Appetit!