Pilze hühnchen saurer käse schuppen

4 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie man einen Stich mit Pilzen, Huhn, saurem Sahne, Käse macht? Bereiten Sie die Produkte vor. Abgesehen von den Ferkeln kannst du alle Teile des Huhns nehmen, auf den Knochen oder ohne, ich habe Filets der Hüften. Saure Sahne passt zu jedem Fett. Stattdessen kannst du Sahne verwenden.

Das Hühnerfleisch vorgekocht. Kochen Sie das saubere Wasser, salzen Sie es. Legen Sie das Huhn in kochendes Wasser und kochen Sie es bis bereit, die Kochzeit hängt davon ab, welche Teile Sie haben. Das Hüftfilet habe ich 40 Minuten gekocht. Kühlen Sie das Fleisch direkt in der Brühe ab - so wird es saftiger. Sie können das Huhn auch nicht kochen, sondern es braten.

Die Zwiebel reinigen und in kleine Würfel schneiden.

Champignons vorsichtig von Verunreinigungen abspülen. Urinieren Sie sie nicht zu stark - mit Feuchtigkeit getrunken, werden die Pilze wässrig und nicht schmackhaft. Saubere Champignons mit Papiertüchern trocknen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Hühnerfleisch auch fein schneiden. Wenn Sie Teile von Huhn mit Knochen haben, trennen Sie das Fleisch vorher von ihnen.

Heizen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf. Gießen Sie darauf Pflanzenöl zum Braten und legen Sie ein Stück Creme. Cremige wird den Produkten einen angenehmen Geschmack verleihen und die Pflanze wird sie nicht verbrennen lassen, da sie einen höheren Verbrennungspunkt hat. Geben Sie die geschnittenen Zwiebeln in Öl. Braten Sie es ein paar Minuten, bis es transparent ist.

Stellen Sie Pilze auf die Zwiebel, rühren Sie. Salzen und pfeffern Sie sie. Pilze aus dem Salz werden viel Flüssigkeit freisetzen. Braten Sie sie rührend, bis sie verdampft ist, etwa 10 Minuten.

Legen Sie dann Hühnerfleisch in die Pfanne. Rühren Sie sich.

Füllen Sie das Mehl ein und mischen Sie die Masse wieder.

Legen Sie die saure Sahne sofort aus, rühren Sie und warten Sie auf das Kochen. Wenn dir die Sauce zu dick erscheint, gieße etwas heißes Wasser ein, indem du sie auf die richtige Konsistenz bringst. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und lösche das Huhn mit den Pilzen ein paar Minuten.

Reiben Sie den Käse auf der mittleren Reibe.

Nehmen Sie das richtige Geschirr, um den Schuh zu backen. Legen Sie die entstandene Masse in sie. Bestreuen Sie die Schuppen oben mit geriebenem Käse. Stellen Sie es in den Ofen, vorgewärmt auf 180 ° C.

Warten Sie, bis der Käse geschmolzen ist, es dauert 10-15 Minuten. Dann nehmen Sie die Formen mit dem Schuppen aus dem Ofen.

Servieren Sie den Stich an den Tisch. Guten Appetit!