Küchen der welt Lebensmittelkalorien Kochbücher

Joulin im schichttest

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Hühnchen im Ofen

4 Portionen
1 Stunde

Geschichteter Teig - 250 gr, Hühnerfilet - 200 gr, Champignons - 200 gr, Zwiebeln - 1 ppm, Weizenmehl - 1 ppm, Sahne - 150 ml, Hartkäse - 100 gr, Butter - 20 gr, Pfeffer schwarzer Hammer - je nach Geschmack

Wie mache ich einen Stich in einem Schichttest? Bereiten Sie die Produkte vor. Den Teig vorher auftauen, es ist besser, dies zu tun, indem du aus dem Gefrierschrank in das untere Regal des Kühlschranks verlagerst. Anstelle des fertigen Schichtteigs kannst du den hausgemachten nehmen. Die Sahne nehmen Sie 10%.

Die Zwiebeln reinigen, unter kaltem Wasser spülen und in kleine Würfel schneiden.

Hühnerfilet waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Die Pilze mit einem nassen Schwamm vom Schmutz abwischen. Urinieren Sie sie nicht stark - die Pilze werden wässrig und geschmacklos. Schneiden Sie die Champignons auch in Würfel.

Bei mittlerer Hitze die Pfanne erhitzen, Butter darauf legen. Wenn es schmilzt, gib Zwiebeln in die Pfanne. Braten Sie es bis zur Transparenz, rührend, etwa 5 Minuten.

Fügen Sie Hühnerfilet zu den Zwiebeln hinzu. Braten Sie es rührend, noch etwa 5 Minuten.

Dann legen Sie die Champignons. Braten Sie sie, auch rührend, noch ein paar Minuten.

Salzen Sie und Pfanneninhalt, füllen Sie das Mehl ein, rühren Sie es schnell. Beim kontinuierlichen Rühren die Sahne eingießen. Es muss eine dicke, homogene Sauce sein. Lassen Sie ihn 5 Minuten auf dem kleinsten Feuer kochen. Dann kühlen Sie ihn ab.

Rollen Sie den Teig in eine dünne quadratische Formation, indem Sie die Oberfläche leicht mit Mehl füllen.

Schneiden Sie es in 4 Quadrate. Nehmen Sie die Formen, die zum Backen geeignet sind, Legen Sie darin Schichtteigstücke.

Reiben Sie den Käse auf eine große Reibe.

Verteilen Sie die Sauce auf die resultierenden Körbe. Den extra Teig schneiden Sie ab. Legen Sie reichlich Käse auf die Spitze. Biegen Sie die Ränder des Teigs, indem Sie Körbe bilden.

Backen Sie den Stich in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen von 30 bis 40 Minuten. Die genaue Zeit hängt von den Merkmalen Ihres Ofens ab. Die Ränder des Teiges müssen geerdet und der Käse geschmolzen werden.

Fertige Schuppen aus dem Ofen holen, etwas abkühlen und aus den Formen nehmen. Servieren Sie an den Tisch. Guten Appetit!