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Gefüllter hahn im ofen silvester

Kochen rezepte / Beste Auswahl / Hühnchen im Ofen

12 Portionen
1 Stunde 30 min

Hühnchen - 3 kg, Zwiebeln - 70 gr, Pilze - 160 gr, Reis - 140 gr, Bulgarischer Pfeffer - 100 gr, Äpfel - 180 gr, Olivenöl - 3 Stk., Salz - 1 Teelicht, Pfeffer schwarz gemahlen - 1 ml,

Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor. Was Sie waschen müssen, reinigen und entfernen Sie das überschüssige. Stellen Sie den Reis kochen.

Zwiebeln und bulgarische Paprika in Stroh schneiden, Pilze in Platten. Braten Sie alles auf der Hälfte des Olivenöls, Salz, Pfeffer nach Geschmack. Öl nach dem Braten in ein Glas ablassen.

Braten Sie das Gemüse mit gekochtem Reis. Nafarchieren Sie Reis mit Gemüse Hahn.

Legen Sie den Hahn auf die Backform. Fügen Sie das Öl, das nach dem Rösten übrig bleibt, frisches Öl, Salz nach Geschmack hinzu, mischen Sie es und benetzen Sie es gut. All dies kann im Voraus getan werden und lassen Sie den Hahn im Kühlschrank bis zum Zeitpunkt des Backens selbst.

Wärme den Ofen eine Stunde vor dem Servieren auf 220 Grad auf. Gib etwas Wasser auf den Boden der Form und backe den Hahn 40 Minuten. Bewässern Sie den Hahn von Zeit zu Zeit mit Brühe vom Boden der Form - dies fördert die Bildung einer saftigen, nicht übergetrockneten Kruste.

Reduzieren Sie dann das Feuer und lassen Sie den Ofen auf 180 Grad abkühlen. In der Zwischenzeit die Äpfel in große Würfel schneiden und auf den Boden der Form legen. Backen Sie den Hahn noch 30 Minuten bei 180 Grad. Der Hahn ist bereit und du kannst ihn sofort aus dem Ofen zum Tisch servieren! Wählen Sie daher eine Form, die Sie farbiger backen können. Angenehmer Appetit und lustige Feiertage!